Origen: Cocina Mediterránea 🍝 — Una receta casera que combina la suavidad de la pasta con el sabor intenso de la carne picada y el toque terroso de los champiñones, creando un plato completo y reconfortante.
La pasta con champiñones y carne picada es una de esas recetas rápidas y sabrosas que se disfrutan en cualquier ocasión. Es económica, llena de sabor y perfecta tanto para comidas familiares como para cenas informales.
La combinación de la salsa de tomate con los champiñones y la carne picada da como resultado un guiso jugoso que se mezcla a la perfección con cualquier tipo de pasta.
Fácil de preparar y con ingredientes sencillos, este plato es una opción ideal para quienes buscan una receta completa y nutritiva en poco tiempo.
| plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Plato único | 45 minutos | 4 |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Pasta (espaguetis, macarrones o similar) | 400 g | |
| Carne picada (mixta o de ternera) | 300 g | |
| Champiñones frescos | 250 g | |
| Cebolla | 1 | |
| Dientes de ajo | 2 | |
| Salsa de tomate | 200 ml | |
| Vino blanco | ½ vaso | |
| Aceite de oliva | q.b | |
| Sal | q.b | |
| Pimienta negra | q.b | |
| Orégano seco | 1 cucharadita | |
| Queso rallado | al gusto |
Preparación
Paso 1
Pon a hervir abundante agua con sal y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Paso 2
En una sartén amplia calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados finamente hasta que estén dorados.
Paso 3
Añade la carne picada, salpimienta y cocina a fuego medio hasta que se dore y quede suelta.
Paso 4
Agrega los champiñones laminados y cocina 5-6 minutos hasta que suelten el agua y se integren con la carne.
Paso 5
Incorpora el vino blanco, deja que evapore el alcohol y añade la salsa de tomate junto con el orégano. Cocina a fuego lento unos 10 minutos.
Paso 6
Mezcla la pasta cocida con la salsa de carne y champiñones, removiendo bien para que se impregne de todo el sabor.
Paso 7
Sirve caliente espolvoreando queso rallado por encima al gusto.
Consejo
🍷 Consejo: Puedes sustituir el vino blanco por caldo de pollo si prefieres un sabor más suave. Para un toque especial, añade unas hojas de albahaca fresca al final de la cocción o utiliza champiñones portobello para una textura más carnosa.
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