Origen: Cocina Casera 🌍 — Un clásico que reconforta y alimenta. Ideal para días fríos o cuando se busca un plato ligero y nutritivo.
La Sopa de Pollo con Fideos combina un caldo suave y aromático con tiernos trozos de pollo y fideos finos. Es un plato digestivo, fácil de preparar y perfecto para toda la familia.
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| 30-35 minutos | 4 personas | Bajo |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Pollo (muslos o pechuga, troceado) | 400 g | Medio |
| Fideos finos (cabello de ángel o número 1) | 100 g | Bajo |
| Zanahoria | 1 unidad | Bajo |
| Puerro | 1 unidad | Bajo |
| Cebolla | 1 unidad | Bajo |
| Ajo | 2 dientes | Bajo |
| Apio (opcional) | 1 rama | Bajo |
| Agua o caldo de pollo | 1,5 litros | Bajo |
| Perejil fresco picado | Al gusto | Bajo |
| Sal y pimienta | Al gusto | Bajo |
Preparación
Paso 1: Preparar el caldo
En una olla grande, coloca el pollo troceado junto con la zanahoria, cebolla, puerro, ajo y apio. Cubre con agua o caldo de pollo y lleva a ebullición. Retira la espuma que se forme en la superficie.
Paso 2: Cocinar el pollo y verduras
Cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos, hasta que el pollo esté tierno y el caldo aromático. Retira el pollo y las verduras. Desmenuza el pollo y corta las verduras en trozos pequeños si lo deseas.
Paso 3: Añadir los fideos
Vuelve a poner el caldo al fuego. Añade los fideos finos y cocina según las instrucciones del paquete (generalmente 3-5 minutos) hasta que estén al dente. Incorpora el pollo desmenuzado y las verduras.
Paso 4: Servir
Sirve caliente en cuencos hondos. Espolvorea con perejil fresco picado y un toque de pimienta negra recién molida.
Consejos y notas
- El secreto está en un buen caldo de pollo casero, concentrado y aromático.
- Puedes añadir un huevo batido lentamente para hacer la sopa más rica y cremosa.
- Se puede enriquecer con fideos integrales o añadir un poco de arroz en lugar de fideos.
- Ideal para reconfortar en días fríos y como comida ligera y nutritiva.
Una sopa clásica que combina pollo tierno, fideos finos y un caldo delicioso. Perfecta para toda la familia.
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