Origen: España 🇪🇸 — Muy populares en la cocina mediterránea, especialmente en Andalucía y la costa, los langostinos al ajillo son un plato clásico de tapeo con gran carácter.
Los langostinos al ajillo son una de esas recetas que enamoran desde el primer aroma. Su preparación es sencilla, pero el resultado es potente: marisco tierno, bañado en aceite de oliva caliente con ajo dorado y un toque de guindilla.
Este plato destaca por su intensidad de sabor y su textura jugosa. El aceite aromatizado impregna los langostinos, resaltando todo su gusto natural con cada bocado. ¡Ideal para acompañar con un buen pan y no dejar nada en el plato!
Es una receta perfecta para una cena informal, para compartir en una mesa con amigos o como entrada en una comida especial. Servidos en cazuela de barro, ganan aún más encanto y tradición.
Además de ser deliciosa, esta receta es rápida de hacer y con ingredientes simples que seguro tienes en casa. ¡Una joya de la gastronomía española que nunca falla!
| Tiempo ⏳ | Personas 👥 | Costo por persona 💰 |
|---|---|---|
| 15 minutos | 4 |
Ingredientes 🦐🧄
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Langostinos grandes | 800 g (pelados y limpios) | |
| Ajo | 4 dientes (laminados) | |
| Guindilla | 1 pequeña (opcional) | |
| Aceite de oliva virgen extra | 60 ml | |
| Sal | Al gusto | |
| Perejil fresco | Un puñado (picado) | |
| Limón | 1 (para servir) |
Preparación 🍳🔥
Paso 1 🔪
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Paso 2 🧄
Añade los ajos laminados y la guindilla y sofríelos hasta que el ajo esté dorado, pero sin quemarse.
Paso 3 🍤
Incorpora los langostinos y cocina durante 3-4 minutos, removiendo frecuentemente hasta que estén rosados y bien cocidos.
Paso 4 🌿
Agrega sal al gusto y espolvorea perejil fresco picado.
Paso 5 🍋
Sirve caliente con rodajas de limón para darle un toque fresco y ácido.
¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor! 😋🦐🔥
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