Origen: España 🇪🇸 — Los chipirones a la plancha son una tapa típica de las costas españolas, especialmente del norte, como Galicia o el País Vasco, donde se disfrutan frescos y bien doraditos.
Los chipirones a la plancha son un plato estrella de la cocina mediterránea. Tiernos, sabrosos y con ese toque dorado irresistible, son perfectos para los amantes del marisco que buscan una receta fácil pero muy sabrosa.
La clave está en cocinarlos justo el tiempo necesario para que queden jugosos, y combinarlos con un poco de ajo, perejil y un chorrito de limón. Su sabor natural se realza sin perder la frescura del mar.
Este plato es ideal como entrante o tapa, pero también se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada o patatas al vapor. Además, es ligero y saludable, perfecto para cuidar la dieta sin renunciar al sabor.
Una receta muy versátil, con pocos ingredientes y lista en minutos. ¡Una delicia marinera que nunca falla en la mesa!
| Tiempo ⏳ | Personas 👥 | Costo por persona 💰 |
|---|---|---|
| 20 minutos | 4 |
Ingredientes 🦑🔥
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Chipirones frescos | 800 g | |
| Ajo | 2 dientes (opcional, picados) | |
| Perejil fresco | Un puñado (picado) | |
| Aceite de oliva virgen extra | 50 ml | |
| Sal gruesa | Al gusto | |
| Pimienta negra molida | Al gusto | |
| Limón | 1 (para servir) |
Preparación 🍳🔥
Paso 1 🔪
Limpia bien los chipirones, retirando las vísceras y la piel si es necesario.
Paso 2 🔥
Calienta la plancha o sartén a temperatura alta y añade un poco de aceite de oliva.
Paso 3 🍳
Coloca los chipirones en la plancha y cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 4 🧄
Si deseas, añade ajo picado y perejil fresco al final para dar sabor extra.
Paso 5 🍋
Sazona con sal gruesa y pimienta al gusto. Sirve con rodajas de limón para exprimir al gusto.
¡Listos para disfrutar! Un plato simple, sabroso y perfecto para cualquier ocasión. 😋🦑
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