Estas albóndigas de cerdo son una receta clásica y reconfortante, ideal para toda la familia. La mezcla de carne jugosa con una salsa de tomate casera aromatizada con orégano y laurel ofrece un plato lleno de sabor y textura.
Este plato aporta proteínas de alta calidad y es relativamente bajo en grasas si usas carne magra. Puedes disfrutarlo como parte de una dieta equilibrada, recomendándose su consumo una o dos veces al mes para variar y mantener una alimentación saludable.
La salsa de tomate natural es rica en licopeno, un antioxidante beneficioso para la salud cardiovascular y la piel, lo que convierte esta receta en una opción deliciosa y nutritiva.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 45 minutos | 4 | Medio |
🍋 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Carne de cerdo picada | 500 g | Medio |
| Cebolla picada | 1 unidad mediana | Bajo |
| Ajo picado | 2 dientes | Bajo |
| Pan rallado | 100 g | Bajo |
| Huevo | 1 unidad | Bajo |
| Leche | 50 ml | Bajo |
| Tomate triturado | 400 g | Bajo |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | Bajo |
| Sal y pimienta | Al gusto | Bajo |
| Orégano y laurel | Al gusto | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Mezcla la carne picada con la cebolla, ajo, huevo, pan rallado y leche. Añade sal y pimienta al gusto. Forma albóndigas pequeñas.
Paso 2
En una sartén con aceite, dora las albóndigas por todos lados y reserva.
Paso 3
En la misma sartén, sofríe un poco más de ajo y cebolla, añade el tomate triturado, orégano y laurel. Cocina la salsa a fuego medio 10-15 minutos.
Paso 4
Incorpora las albóndigas a la salsa y cocina todo junto 10 minutos más para que se impregnen bien los sabores.
Paso 5
Sirve caliente acompañado de arroz blanco o pasta. 🍽️
💡 Consejo final
Para albóndigas más jugosas, añade un poco de queso rallado a la mezcla. También puedes optar por usar tomate casero en la salsa para un sabor más auténtico y natural.
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