Este plato combina la ternura del cerdo con una salsa que mezcla el dulzor y la acidez natural de la naranja, creando un equilibrio de sabores refrescante y apetitoso. Ideal para quienes buscan una receta diferente y llena de personalidad.
La salsa de naranja se prepara con ingredientes frescos y naturales, realzando el sabor de la carne con un toque cítrico que aporta frescura y vitalidad a cada bocado. El resultado es un guiso jugoso, lleno de aroma y textura.
Perfecto para acompañar con arroz blanco, puré de patatas o verduras al vapor, este plato es una opción deliciosa para comidas familiares o celebraciones especiales. Su preparación es sencilla y accesible para todos los niveles en la cocina.
Disfruta de esta receta para darle un toque vibrante y exótico a tus comidas, que combina tradición y un sabor moderno que conquistará a todos.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 40 minutos | 4 | Medio |
🍋 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Cerdo (lomo o filetes) | 500 g | Medio |
| Zumo de naranja natural | 200 ml (2-3 naranjas) | Bajo |
| Cebolla picada | 1 mediana | Bajo |
| Ajo picado | 2 dientes | Bajo |
| Azúcar moreno | 1 cucharada | Bajo |
| Salsa de soja | 2 cucharadas | Bajo |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | Bajo |
| Sal y pimienta | Al gusto | Bajo |
| Maicena (opcional, para espesar) | 1 cucharadita | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Sazona el cerdo con sal y pimienta. En una sartén con aceite caliente, dora los filetes por ambos lados hasta que estén bien sellados. Reserva.
Paso 2
En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Paso 3
Agrega el zumo de naranja, azúcar moreno y salsa de soja. Cocina a fuego medio hasta que la salsa reduzca y espese ligeramente.
Paso 4
Si quieres una salsa más espesa, mezcla la maicena con un poco de agua fría y añádela a la salsa, removiendo hasta que espese.
Paso 5
Incorpora los filetes de cerdo de nuevo y cocina todo junto 5 minutos más para que se impregnen bien los sabores.
💡 Consejo final
Sirve con arroz blanco o verduras al vapor para un plato equilibrado y delicioso. Puedes añadir un toque de jengibre fresco para un sabor más oriental. 🍊🐖
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