Calamares a la Romana con Arroz y Ensalada Fresca 🦑🍚🥗

Los calamares a la romana son un clásico de la cocina mediterránea, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Combinados con arroz blanco y una ensalada fresca, se convierten en una comida completa, equilibrada y deliciosa. 🦑🍚🥗

Este plato aporta proteínas de calidad, carbohidratos y vegetales, ideal para disfrutar en un almuerzo ligero o una comida informal. La textura del rebozado dorado contrasta con la frescura de la ensalada, creando un equilibrio perfecto. 🥗🍋

Puedes acompañar el arroz con un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de limón o incluso un poco de ajo picado para realzar el sabor. Los calamares hechos en casa tienen la ventaja de ser más naturales y sin aditivos. 💡👨‍🍳

Una receta sencilla, nutritiva y muy sabrosa que gusta a grandes y pequeños. Ideal para quienes buscan una comida casera con sabor a mar y el frescor de los ingredientes naturales. 🌊🍽️

🦑 Calamares a la romana con arroz y ensalada

Ingredientes 🧾

Ingrediente	Cantidad
Anillas de calamar	500 g
Harina de trigo	1 taza
Huevo	2 unidades
Sal y pimienta	al gusto
Aceite para freír	cantidad suficiente
Arroz blanco cocido	1 taza por persona
Lechuga, tomate y cebolla	para la ensalada
Aceite de oliva y vinagre	al gusto
Opcional: limón, ajo o perejil picado	al gusto

Preparación 👨‍🍳

Paso 1

Lava bien las anillas de calamar y sécalas con papel absorbente. Salpimienta al gusto. 🧂

Paso 2

Pasa las anillas primero por huevo batido y luego por harina. Repite si quieres un rebozado más grueso. 🥚

Paso 3

Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Escurre sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. 🍳

Paso 4

Acompaña con arroz blanco cocido y una ensalada fresca aliñada con aceite de oliva, vinagre y unas gotas de limón. 🌿🍚

Paso 5 (opcional)

Espolvorea perejil fresco picado o un poco de ajo finamente picado sobre los calamares para un extra de sabor. 🍀🧄

Recomendaciones y notas 💡

• Para un rebozado más crujiente, mezcla un poco de harina con maicena (50/50) o añade una pizca de levadura química.
• Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír para que los calamares no queden grasosos.
• No amontones los calamares en la sartén; fríelos en tandas para mantener la temperatura del aceite.
• El arroz se puede aromatizar con un diente de ajo, laurel o un chorrito de aceite de oliva para más sabor.
• Sirve inmediatamente para disfrutar de los calamares crujientes; si se enfrían, el rebozado pierde textura.

Un plato casero, completo y delicioso, que combina la frescura del mar con la textura crujiente del rebozado. Perfecto para toda la familia. 🌊🍽️