El Cachorrinho à Moda do Porto es un bocadillo tradicional portugués que se caracteriza por su delicioso pan crujiente relleno con una jugosa mezcla de carnes, embutidos y especias, normalmente acompañado con mostaza y salsa picante. Es una opción ideal para un almuerzo rápido o un aperitivo lleno de sabor, muy apreciado en las tascas y quioscos de Oporto. 🍞🌶️
| ⏱️ Tiempo | 👥 Raciones | 💰 Costo aprox. |
|---|---|---|
| 30 minutos | 4 personas | Bajo |
🥖 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Comentario |
|---|---|---|
| Pan tipo baguette pequeño | 4 unidades | Crujiente por fuera |
| Carne picada de ternera y cerdo | 400 g | Mezclada y sazonada |
| Chouriço | 100 g | Picado o en rodajas finas |
| Cebolla | 1 unidad | Picada fina |
| Ajo | 2 dientes | Picados |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita | Para dar sabor |
| Mostaza | al gusto | Para untar |
| Salsa picante | al gusto | Opcional |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | Para sofreír |
| Sal y pimienta | al gusto | Para sazonar |
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar el relleno
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén
transparentes. Añade la carne picada y el chouriço, cocina hasta que esté bien
hecha. Sazona con sal, pimienta y pimentón dulce.
2. Preparar el pan
Abre los panes tipo baguette sin llegar a partirlos del todo para que
funcionen como bocadillo.
3. Montar el cachorrinho
Unta mostaza al gusto dentro del pan, añade la mezcla de carne caliente y
termina con salsa picante si te gusta.
4. Servir
Sirve inmediatamente, acompañado de una bebida fría. ¡Ideal para una comida
rápida y llena de sabor! 🥤
💡 Consejo final
Puedes variar el relleno con diferentes embutidos o añadir queso rallado para
una versión más cremosa. ¡Disfruta de esta joya de la gastronomía popular de
Oporto!
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