La mousse de chocolate clásica es un postre elegante y delicioso que se prepara en apenas 20-25 minutos, aunque requiere refrigeración para alcanzar su textura perfecta. Su sabor intenso y textura ligera la convierten en la favorita de muchos. 🍫🍨
Esta receta combina chocolate negro de buena calidad con huevos, azúcar y crema batida para crear una mezcla suave y aireada que se derrite en la boca. Ideal para sorprender en cenas o celebraciones especiales. 🎉👌
Además de ser un postre exquisito, la mousse aporta antioxidantes gracias al cacao, y es una opción sofisticada que no requiere horno, haciendo que su preparación sea sencilla y rápida. 🍴✨
Para un toque extra, puedes decorar con virutas de chocolate, frutos rojos o un poco de crema batida. Recuerda mantenerla refrigerada hasta el momento de servir para disfrutar de su mejor textura. ❄️🍓
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 20-25 Min (+ 2-3 h refrigeración) | 4 | Bajo |
🥄 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Chocolate negro (70% cacao mínimo) | 200 g | Medio |
| Huevos (separar claras y yemas) | 3 | Bajo |
| Azúcar | 50 g | Bajo |
| Nata para montar (crema de leche) | 200 ml (bien fría) | Medio |
| Pizca de sal | 1 | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Derrite el chocolate al baño maría o en microondas con cuidado de no quemarlo. Reserva y deja templar.
Paso 2
Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente volumen. Incorpora el chocolate derretido y mezcla bien.
Paso 3
Monta la nata bien fría hasta obtener picos suaves y reserva en la nevera.
Paso 4
Bate las claras con una pizca de sal a punto de nieve firme.
Paso 5
Mezcla suavemente la nata con la mezcla de chocolate y yemas, con movimientos envolventes para mantener el aire.
Paso 6
Incorpora también las claras montadas con movimientos envolventes, con cuidado para no perder volumen.
Paso 7
Reparte la mousse en vasos o recipientes y refrigera mínimo 2 horas antes de servir.
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