Guiso de cerdo con alubias casero 🐖🍲🫘

Este guiso de cerdo con alubias es un plato casero, nutritivo y lleno de sabor. La combinación de la carne tierna con las alubias suaves y una salsa rica en especias lo convierte en una receta perfecta para días frescos o para compartir en familia.

Preparado con ingredientes sencillos y naturales, es un plato que aporta energía y confort en cada bocado. Ideal para quienes buscan una comida contundente y sabrosa.

Acompáñalo con pan rústico para disfrutar de su deliciosa salsa.

⏱️ Tiempo	👥 Personas	💰 Costo por persona
1 h 30 min	4	Bajo

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🥘 Ingredientes

Ingrediente	Cantidad	Costo
Carne de cerdo (magro)	500 g	Medio
Alubias blancas cocidas	400 g	Bajo
Cebolla	1 unidad	Bajo
Pimiento verde	1 unidad	Bajo
Tomate triturado	200 ml	Bajo
Ajo	2 dientes	Bajo
Laurel, pimentón dulce	Al gusto	Bajo
Aceite de oliva, sal, pimienta	Al gusto	Bajo
Agua o caldo	500 ml	Bajo

👨‍🍳 Preparación

Paso 1

Corta la carne en trozos y dóralos en una olla con aceite. Retira y reserva.

Paso 2

En el mismo aceite, sofríe cebolla, ajo y pimiento troceados. Añade el tomate triturado y cocina 10 minutos.

Paso 3

Agrega la carne, las especias, el caldo y cocina a fuego medio durante 45 minutos.

Paso 4

Incorpora las alubias cocidas y deja hervir todo junto 15 minutos más para que se integren los sabores.

💡 Consejo final

Este guiso gana sabor si lo preparas el día anterior. Acompáñalo con pan rústico. 🥖