Origen: Japón 🇯🇵 — El pollo teriyaki es un plato clásico japonés donde el pollo se cocina y glasea con una salsa a base de salsa de soja, mirin y azúcar, obteniendo un sabor dulce-salado muy característico. Se sirve tradicionalmente con arroz blanco y verduras.
El pollo teriyaki japonés se caracteriza por su jugosidad y su glaseado brillante. La combinación de salsa de soja, mirin y azúcar carameliza el pollo, aportando un sabor profundo y equilibrado.
Es ideal para servir como plato principal acompañado de arroz blanco y verduras al vapor. La receta es rápida y sencilla, perfecta para comidas diarias o cenas especiales.
La técnica de glaseado permite que el pollo conserve su jugosidad mientras se impregna del sabor dulce y salado de la salsa teriyaki. 🐔🍚
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Pollo Teriyaki al estilo japonés | 30 min | 4 | Medio | 450 |
Ingredientes 🐔🍯
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Pechugas o muslos de pollo deshuesados | 500 g | |
| Salsa de soja | 4 cucharadas | |
| Mirin | 3 cucharadas | |
| Azúcar o miel | 2 cucharadas | |
| Aceite de sésamo | 1 cucharadita | |
| Ajo picado | 1 diente | |
| Jengibre rallado | 1 cucharadita | |
| Arroz japonés cocido | 2 tazas | |
| Verduras al vapor (opcional) | al gusto |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🍗
Mezcla salsa de soja, mirin, azúcar, ajo picado y jengibre rallado para preparar la salsa teriyaki. Reserva.
Paso 2 🍳
Calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén. Cocina el pollo a fuego medio hasta dorar por ambos lados.
Paso 3 🥄
Vierte la salsa teriyaki sobre el pollo y cocina a fuego bajo, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté glaseado y cocido por dentro.
Paso 4 🍚
Sirve el pollo sobre arroz japonés cocido y acompaña con verduras al vapor o encurtidos japoneses si deseas.
Para servir 🥢
Disfruta de este pollo teriyaki jugoso, glaseado y lleno de sabor auténtico japonés. 🇯🇵🐔🍚
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