Origen: Japón 🇯🇵 — El Donburi es un plato japonés que consiste en un tazón de arroz cubierto con carne, pescado o mariscos, acompañado de salsa y verduras. Es un alimento popular tanto en hogares como en restaurantes, ofreciendo una comida completa, rápida y deliciosa.
El Donburi japonés combina arroz esponjoso con proteínas como carne de res, pollo o pescado, y se adereza con salsa a base de soja, mirin y azúcar, creando un sabor dulce-salado equilibrado.
Se suele servir en un solo tazón, lo que lo hace práctico y muy nutritivo. Puedes añadir toppings como huevo, cebolla verde o verduras para darle más textura y color.
Es una receta versátil que permite variar los ingredientes según la temporada o el gusto personal, manteniendo siempre el sabor auténtico japonés. 🍚🥩🐟
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Donburi japonés con arroz y carne o pescado | 25 min | 4 | Medio | 400 |
Ingredientes 🍚🥩🐟
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Arroz japonés cocido | 2 tazas | |
| Carne de res en tiras o pescado en trozos | 400 g | |
| Cebolla | 1 mediana | |
| Salsa de soja | 3 cucharadas | |
| Mirin | 2 cucharadas | |
| Azúcar | 1 cucharada | |
| Agua | 100 ml | |
| Huevo (opcional) | 1 por persona | |
| Cebolla verde picada | al gusto | |
| Verduras opcionales | al gusto |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🥩🐟
Corta la carne o el pescado en tiras o trozos pequeños. Pica la cebolla en juliana fina.
Paso 2 🍲
En una sartén, mezcla salsa de soja, mirin, azúcar y agua. Calienta a fuego medio y añade la cebolla, cocinando hasta que esté transparente.
Paso 3 🥘
Agrega la carne o el pescado y cocina hasta que estén bien cocidos y tiernos, impregnados de la salsa.
Paso 4 🍚
Sirve el arroz caliente en tazones individuales y coloca la carne o pescado cocido encima. Vierte un poco de la salsa por encima.
Para servir 🥢
Opcionalmente, añade huevo cocido o crudo ligeramente batido y espolvorea cebolla verde picada. Disfruta de un auténtico Donburi japonés. 🇯🇵🍚
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