Origen: Japón 🇯🇵 — El sushi es un plato emblemático de la gastronomía japonesa, conocido por su delicadeza y presentación artística. Se prepara con arroz avinagrado y pescado fresco, y su popularidad se ha extendido por todo el mundo.
El sushi japonés tradicional combina arroz avinagrado con pescado fresco, mariscos, algas nori y otros ingredientes al gusto. La textura del arroz y la frescura del pescado son esenciales para lograr un sabor auténtico y delicado.
Se puede preparar en diferentes estilos, como nigiri (pescado sobre arroz), maki (rollos envueltos en nori) o sashimi (solo pescado crudo). El sushi es ideal para reuniones, celebraciones o para disfrutar de una comida ligera y elegante.
Se recomienda acompañarlo con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido. Su presentación colorida y armoniosa lo convierte en un plato muy fotogénico y apetecible. 🍣
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Sushi japonés tradicional con pescado fresco | 50 min | 4 | Alto | 300 |
Ingredientes 🍣🍚
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Arroz para sushi | 2 tazas | |
| Vinagre de arroz | 3 cucharadas | |
| Azúcar | 2 cucharadas | |
| Sal | 1 cucharadita | |
| Pescado fresco (salmón, atún) | 300 g | |
| Alga nori | 4 hojas | |
| Wasabi | al gusto | |
| Salsa de soja | al gusto | |
| Jengibre encurtido | al gusto |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🍚
Lava el arroz para sushi hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y deja enfriar ligeramente.
Paso 2 🥢
Mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal. Vierte esta mezcla sobre el arroz cocido y remueve suavemente para que se enfríe y se impregne del vinagre.
Paso 3 🐟
Corta el pescado fresco en láminas finas para nigiri o en tiras para maki. Prepara las hojas de alga nori si harás rollos.
Paso 4 🍣
Forma bolitas de arroz para nigiri y coloca encima una lámina de pescado. Para maki, extiende el arroz sobre el nori, agrega pescado y otros ingredientes, y enrolla con ayuda de una esterilla.
Para servir 🍽️
Sírvelo acompañado de wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido. Disfruta del sushi fresco y auténtico, lleno de sabor japonés. 🇯🇵🍣
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