Origen: Cocina Casera 🌍 — Plato clásico y nutritivo, perfecto para reconfortar en días fríos o cuando necesitas una comida ligera y digestiva.
La Sopa de Fideos con Pollo es un plato tradicional lleno de sabor y proteínas. La combinación de caldo de pollo casero con fideos finos y trozos de pollo la convierte en una opción ideal para almuerzos o cenas ligeras.
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| 30-35 minutos | 4 personas | Bajo |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Caldo de pollo casero o de brick | 1.5 litros | Bajo |
| Fideos finos (tipo cabello de ángel) | 100 g | Bajo |
| Pechuga de pollo o muslos deshuesados | 250 g | Medio |
| Zanahoria | 1 unidad | Bajo |
| Puerro | 1 unidad | Bajo |
| Cebolla pequeña | 1 unidad | Bajo |
| Aceite de oliva | 1-2 cucharadas | Bajo |
| Sal, pimienta y perejil fresco | Al gusto | Bajo |
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pica la cebolla, puerro y zanahoria en juliana fina o cubos pequeños. Trocea el pollo en dados de tamaño uniforme. Prepara el caldo y condimentos.
Paso 2: Sofreír verduras y pollo
En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el puerro y la zanahoria durante 3-4 minutos hasta que se ablanden. Añade el pollo y saltea 2-3 minutos para sellar los sabores.
Paso 3: Añadir el caldo y cocinar fideos
Vierte el caldo caliente en la olla, lleva a ebullición y añade los fideos finos. Cocina durante 3-5 minutos (según el paquete de fideos), removiendo de vez en cuando. Ajusta de sal y pimienta.
Paso 4: Servir
Sirve la sopa caliente en cuencos hondos. Espolvorea con perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para realzar el sabor. ¡Listo para disfrutar!
Consejos y notas
- Para un sabor más intenso, utiliza caldo de pollo casero en lugar de brick.
- Si deseas, se puede añadir un poco de ajo picado al sofrito para un toque extra de sabor.
- Los fideos finos se cocinan rápidamente; vigila que no se pasen para mantener la textura al dente.
- Se puede añadir una hoja de laurel al caldo durante la cocción para aromatizar.
Una sopa ligera, nutritiva y reconfortante, ideal para toda la familia y para cualquier estación del año.
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