Origen: Cocina Casera 🌍 — Plato nutritivo y económico, lleno de sabor y vitaminas, perfecto para cualquier época del año.
La Sopa de Lentejas es una receta clásica de legumbres que combina lentejas, verduras y especias en un caldo aromático. Rica en proteínas vegetales y fibra, es ideal como plato principal nutritivo y reconfortante.
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| 40-50 minutos | 4 personas | Bajo |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Lentejas secas | 250 g | Bajo |
| Zanahorias | 2 unidades | Bajo |
| Cebolla | 1 unidad | Bajo |
| Pimiento verde | 1 unidad | Bajo |
| Ajo | 2 dientes | Bajo |
| Tomate natural o triturado | 150 g | Bajo |
| Patata (opcional) | 1 unidad | Bajo |
| Caldo de verduras o agua | 1.2 litros | Bajo |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | Bajo |
| Sal, pimienta y laurel | Al gusto | Bajo |
| Chorizo o jamón (opcional) | 50 g | Medio |
Preparación
Paso 1: Sofreír las verduras
Pica la cebolla, zanahorias, pimiento y ajo. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe las verduras hasta que estén tiernas y aromáticas. Si usas chorizo o jamón, añádelo en este momento para que suelte su sabor.
Paso 2: Añadir lentejas y líquido
Incorpora las lentejas (previamente lavadas) y el tomate tritu
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