Origen: Tailandia 🇹🇭 — El Sangkaya Fak Thong es un postre tradicional tailandés que consiste en una calabaza pequeña rellena de pudín de coco dulce y aromático. Es muy popular en festivales y ocasiones especiales, combinando la suavidad del pudín con el sabor natural de la calabaza. 🥥🎃
El Sangkaya Fak Thong combina el dulzor cremoso del pudín de coco con la textura suave y ligeramente dulce de la calabaza cocida. El pudín se prepara con leche de coco, huevos y azúcar, y se cocina al vapor dentro de la calabaza, creando un postre elegante y aromático. 🌿🥥
Es un postre perfecto para quienes buscan una experiencia dulce y ligera, además de visualmente atractiva. La calabaza sirve como recipiente natural que mantiene la forma del pudín y aporta un sabor delicado al plato. 🎃✨
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Sangkaya Fak Thong: pudín de calabaza con coco | 60 min | 4 | Medio | 250 |
Ingredientes 🥥🎃
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Calabaza pequeña (tipo calabaza dulce) | 1 unidad | |
| Leche de coco | 200 ml | |
| Huevos | 2 | |
| Azúcar | 3-4 cucharadas | |
| Sal | 1 pizca | |
| Esencia de vainilla (opcional) | 1 cucharadita |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🎃
Corta la parte superior de la calabaza y retira las semillas cuidadosamente, dejando espacio para el pudín.
Paso 2 🥥
En un bol, bate los huevos con el azúcar, la leche de coco y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 🍮
Vierte la mezcla dentro de la calabaza y coloca la tapa. Cocina al vapor durante 45-50 minutos, hasta que el pudín esté firme y la calabaza tierna.
Para servir 🍽️
Deja enfriar ligeramente y sirve el Sangkaya Fak Thong directamente desde la calabaza. Disfruta de su sabor cremoso, dulce y aromático. 🥥🎃🇹🇭
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