Sangkaya Fak Thong: Pudin de Calabaza con Coco

Origen: Tailandia 🇹🇭 — El Sangkaya Fak Thong es un postre tradicional tailandés que consiste en una calabaza pequeña rellena de pudín de coco dulce y aromático. Es muy popular en festivales y ocasiones especiales, combinando la suavidad del pudín con el sabor natural de la calabaza. 🥥🎃

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El Sangkaya Fak Thong combina el dulzor cremoso del pudín de coco con la textura suave y ligeramente dulce de la calabaza cocida. El pudín se prepara con leche de coco, huevos y azúcar, y se cocina al vapor dentro de la calabaza, creando un postre elegante y aromático. 🌿🥥

Es un postre perfecto para quienes buscan una experiencia dulce y ligera, además de visualmente atractiva. La calabaza sirve como recipiente natural que mantiene la forma del pudín y aporta un sabor delicado al plato. 🎃✨

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Plato	Tiempo	Personas	Costo por persona	Kcal
Sangkaya Fak Thong: pudín de calabaza con coco	60 min	4	Medio	250

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Ingredientes 🥥🎃

Ingrediente	Cantidad	Costo
Calabaza pequeña (tipo calabaza dulce)	1 unidad
Leche de coco	200 ml
Huevos	2
Azúcar	3-4 cucharadas
Sal	1 pizca
Esencia de vainilla (opcional)	1 cucharadita

Preparación 👨‍🍳

Paso 1 🎃

Corta la parte superior de la calabaza y retira las semillas cuidadosamente, dejando espacio para el pudín.

Paso 2 🥥

En un bol, bate los huevos con el azúcar, la leche de coco y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3 🍮

Vierte la mezcla dentro de la calabaza y coloca la tapa. Cocina al vapor durante 45-50 minutos, hasta que el pudín esté firme y la calabaza tierna.

Para servir 🍽️

Deja enfriar ligeramente y sirve el Sangkaya Fak Thong directamente desde la calabaza. Disfruta de su sabor cremoso, dulce y aromático. 🥥🎃🇹🇭