Origen: Tailandia đčđ — El Bua Loi es un postre tradicional tailandĂ©s que consiste en pequeñas bolitas de arroz glutinoso cocidas en leche de coco dulce, a menudo acompañadas de huevo cocido o pochado. Es un postre cremoso, reconfortante y muy popular durante festividades y celebraciones. đ„đ„„
El Bua Loi combina la suavidad de los pastelitos de arroz glutinoso con la cremosidad de la leche de coco y el rico sabor del huevo. La textura de los bolitas de arroz junto con la leche de coco caliente crea un postre reconfortante y muy aromĂĄtico. đżđ„„
Se sirve generalmente caliente, ideal para disfrutar en dĂas frescos o como un dulce especial durante festividades tailandesas. Su sabor equilibrado entre dulce y cremoso lo convierte en un clĂĄsico imprescindible de la cocina tailandesa. đ„✨
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Bua Loi: pastelitos de arroz en salsa de coco con huevo | 35 min | 4 | Medio | 200 |
Ingredientes đ„đ„„
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Harina de arroz glutinoso | 150 g | |
| Agua | 150 ml | |
| Leche de coco | 200 ml | |
| AzĂșcar | 3 cucharadas | |
| Huevos | 2 (cocidos o pochados) | |
| Sal | 1 pizca |
PreparaciĂłn đšđł
Paso 1 đ„
Mezcla la harina de arroz glutinoso con el agua hasta formar una masa suave. Forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.
Paso 2 đ„„
Hierve agua en una olla y cocina las bolitas de arroz hasta que floten, lo que indica que estĂĄn cocidas. EscĂșrrelas y reserva.
Paso 3 đź
Calienta la leche de coco con azĂșcar y una pizca de sal hasta que estĂ© bien mezclada y ligeramente caliente.
Paso 4 ❄️
Agrega las bolitas de arroz a la leche de coco caliente. Añade los huevos cocidos o pochados cortados en mitades o trozos.
Para servir đœ️
Sirve inmediatamente el Bua Loi caliente. Disfruta de la combinaciĂłn de textura suave de los pastelitos de arroz, la cremosidad de la leche de coco y el sabor delicado del huevo. đ„đ„„đčđ
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