Origen: Medio Oriente 🌍 — Los Ma'amoul son galletas árabes tradicionales rellenas de dátiles, nueces o pistachos. Son típicas de celebraciones religiosas y festividades, con una textura suave y delicada, ligeramente dulce. 🌰🍪
Los Ma'amoul se caracterizan por su forma decorativa y su relleno dulce. Se elaboran con una masa de sémola o harina mezclada con mantequilla o aceite, y se hornean hasta obtener una textura suave y dorada. 🌿✨
Son ideales para celebraciones como Eid, Navidad o reuniones familiares, y se pueden almacenar durante varios días, manteniendo su frescura y sabor. 🥮💛
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Ma'amoul: Galletas Árabes Rellenas de Dátiles o Nueces | 50-60 min | 6-8 | Medio | 200-250 |
Ingredientes 🌰🍪
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Sémola fina o harina | 2 tazas | |
| Mantequilla o aceite | ½ taza | |
| Azúcar | ¼ taza | |
| Agua de rosas o azahar | 1 cucharadita | |
| Relleno de dátiles | ½ taza | |
| Relleno de nueces o pistachos (opcional) | ½ taza | |
| Azúcar glas para decorar (opcional) | Al gusto |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🥄
Mezcla la sémola o harina con la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa arenosa. Agrega agua de rosas o azahar y forma una masa suave. 🥄✨
Paso 2 🌰
Forma pequeñas bolitas de masa y haz un hueco en el centro. Rellena con dátiles o nueces y cierra formando una galleta. 🌿
Paso 3 🔥
Coloca en una bandeja de horno engrasada y hornea a 180°C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas. 😋
Paso 4 🍽️
Deja enfriar, espolvorea con azúcar glas si deseas, y sirve. Disfruta de los Ma'amoul árabes, dulces, suaves y aromáticos. 🌰🍪✨
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