Origen: Medio Oriente 🌍 — La Kafta de Res es una receta tradicional árabe que consiste en carne de res picada mezclada con hierbas y especias mediterráneas, formada en cilindros o hamburguesas y cocinada a la parrilla o sartén. 🥩
La Kafta de Res combina carne de res picada con cebolla, perejil, ajo y especias como comino, pimienta y pimentón dulce. Se forma en cilindros o pequeñas hamburguesas y se cocina a la parrilla, obteniendo un exterior crujiente y un interior jugoso. 🌿✨
Es ideal como plato principal acompañado de arroz, ensalada fresca o pan pita. Su sabor aromático y textura jugosa lo hacen perfecto para comidas familiares y reuniones informales. 🥩💛
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Kafta de Res al Grill con Especias Mediterráneas | 40 min | 4 | Medio | 320 |
Ingredientes 🥩
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Carne de res molida | 500 g | |
| Cebolla picada | 1 unidad mediana | |
| Perejil fresco picado | 2 cucharadas | |
| Ajo picado | 2 dientes | |
| Comino molido | 1 cucharadita | |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita | |
| Pimienta negra | Al gusto | |
| Sal | Al gusto | |
| Aceite de oliva | 1-2 cucharadas |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🥩
Mezcla la carne de res con cebolla, ajo, perejil, comino, pimentón, sal y pimienta hasta formar una masa homogénea.
Paso 2 🔥
Forma cilindros o pequeñas hamburguesas con la mezcla de carne, presionando ligeramente para que mantengan su forma.
Paso 3 🍳
Cocina los kaftas a la parrilla, sartén o plancha con un poco de aceite de oliva, hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro, aproximadamente 10-12 minutos.
Para servir 🍽️
Sirve los Kafta de Res calientes, acompañados de arroz, ensalada fresca o pan pita. Disfruta de su sabor aromático y textura jugosa. 🥩✨
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