Origen: Cocina Tradicional Española 🇪🇸 — Especialidad catalana y aragonesa, la butifarra es un embutido jugoso que se disfruta a la plancha acompañado de patatas, ideal como plato principal o tapa contundente.
La **Butifarra a la Plancha con Patatas** es un plato sencillo y lleno de sabor. La carne del embutido se combina con la textura crujiente de las patatas, ofreciendo un plato clásico y muy popular en España.
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| 30 min | 4 | Medio |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Butifarras frescas | 4 unidades (150-180 g cada una) | Medio |
| Patatas | 500 g | Bajo |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas | Bajo |
| Sal y pimienta | Al gusto | Bajo |
| Perejil fresco (opcional) | Al gusto | Bajo |
| Limón (opcional) | Al gusto | Bajo |
Preparación
Paso 1: Preparar las patatas
Pela y corta las patatas en rodajas o bastones. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente y añade sal al gusto.
Paso 2: Cocinar la butifarra
Calienta una plancha o sartén con un poco de aceite y cocina las butifarras a fuego medio, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y jugosas por dentro (aprox. 10-12 minutos).
Paso 3: Servir
Sirve cada butifarra acompañada de las patatas fritas. Puedes espolvorear perejil fresco y añadir unas gotas de limón para realzar el sabor.
Recomendaciones y notas
- La butifarra fresca es clave para que el plato quede jugoso y sabroso.
- Evita pinchar la butifarra durante la cocción para no perder jugos.
- Sirve caliente para disfrutar del contraste entre la carne y las patatas crujientes.
La Butifarra a la Plancha con Patatas es un plato típico español, sencillo, delicioso y perfecto para comidas familiares o tapas contundentes.
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