Origen: Cocina Asiática 🇨🇳 — Un plato vibrante que combina la ternera tierna con el sabor fresco y ligeramente picante de los pimientos, típico de la gastronomía del Lejano Oriente.
La ternera con pimientos al estilo asiático es una receta llena de sabor y color, que destaca por la combinación equilibrada entre la suavidad de la carne y el toque crujiente de los pimientos frescos.
La salsa, elaborada con ingredientes como salsa de soja, jengibre y ajo, aporta un aroma intenso y un sabor umami característico de esta cocina.
Este plato se suele servir acompañado de arroz blanco o fideos, creando una comida completa, ligera y deliciosa.
Perfecto para quienes buscan una receta rápida, nutritiva y con un toque exótico que puede prepararse fácilmente en casa.
| Plato | Tiempo ⏱️ | Personas 👥 | Costo por persona 💶 | Kcal 🔥 |
|---|---|---|---|---|
| Ternera con pimientos al estilo asiático | 35 minutos | 4 | Moderado | 480 |
Ingredientes 🥩🌶️
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Carne de ternera (en tiras finas) | 600 g | |
| Pimiento rojo | 1 grande | |
| Pimiento verde | 1 grande | |
| Ajo | 3 dientes | |
| Jengibre fresco rallado | 1 cucharadita | |
| Salsa de soja | 80 ml | |
| Vinagre de arroz | 1 cucharada | |
| Azúcar moreno | 1 cucharadita | |
| Aceite de sésamo | 2 cucharadas | |
| Maicena | 1 cucharada | |
| Agua | 100 ml | |
| Cebollino picado | Al gusto | |
| Sal y pimienta negra | Al gusto |
Preparación 👩🍳
Paso 1
Corta la ternera en tiras finas y salpimienta al gusto.
Paso 2
Mezcla en un bol la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el jengibre rallado y la maicena disuelta en agua. Reserva.
Paso 3
En una sartén o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Saltea la ternera hasta que esté dorada. Retira y reserva.
Paso 4
Añade el ajo picado y los pimientos cortados en tiras a la sartén y cocina hasta que estén tiernos pero crujientes.
Paso 5
Incorpora la mezcla de salsa reservada y cocina removiendo hasta que la salsa espese y cubra bien los ingredientes.
Paso 6
Devuelve la ternera a la sartén, mezcla bien y cocina un par de minutos más para integrar sabores.
Paso 7
Sirve caliente y decora con cebollino picado. Ideal para acompañar con arroz blanco o noodles. ¡Disfruta! 🍚🥢
0 Comentarios