Origen: Portugal 🇵🇹 — Un licor tradicional elaborado con una mezcla secreta de hierbas y especias, conocido por su sabor suave, dulce y ligeramente especiado.
El Licor Beirão se elabora macerando hierbas aromáticas y especias en alcohol, combinado con azúcar para crear un equilibrio perfecto entre dulzura y sabor herbal, resultando en una bebida muy apreciada en la cultura portuguesa.
Es ideal para consumir solo, con hielo o como base para cócteles, ofreciendo una experiencia aromática y refrescante.
Una receta tradicional y versátil, perfecta para quienes disfrutan de licores con personalidad y matices complejos.
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| ?? | ?? |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Hierbas aromáticas (menta, eucalipto, etc.) | 200 g |
| Miel | 300 g |
| Agua | 1 litro |
| Orujo o aguardiente | 1 litro |
| Corteza de limón | 1 unidad |
Elaboración
Paso 1: Preparación de las hierbas
Reúne una variedad de hierbas aromáticas como menta, eucalipto y otras hierbas de tu elección. Asegúrate de que estén frescas y limpias.
Paso 2: Maceración
Coloca las hierbas en un recipiente grande y añade el aguardiente. Deja macerar las hierbas en el aguardiente durante al menos 10 días. Esto permitirá que los sabores se infundan en el licor.
Paso 3: Preparación del jarabe de miel
En una olla, mezcla el agua y la miel. Calienta a fuego medio, removiendo hasta que la miel se disuelva completamente. Deja enfriar el jarabe antes de añadirlo al licor.
Paso 4: Filtrado
Una vez que las hierbas han macerado el aguardiente durante el tiempo indicado, filtra la mezcla a través de un colador fino o una gasa para eliminar las hierbas y otros sólidos.
Paso 5: Mezcla y embotellado
Combina el aguardiente filtrado con el jarabe de miel enfriado en un recipiente limpio. Mezcla bien para asegurarte de que los sabores estén bien integrados.
Paso 6: Reposo
Deja reposar el licor durante al menos un mes en un lugar fresco y oscuro. Esto permitirá que los sabores se mezclen y suavicen. Cuanto más tiempo dejes reposar el licor, mejor será su sabor.
Paso 7: Degustación
Una vez que el licor haya reposado, embotélalo en botellas limpias. Sirve el Licor Beirao frío o a temperatura ambiente, y disfrútalo solo o como parte de cócteles.
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