Origen: Japón 🇯🇵 — El Taiyaki es un pastel japonés con forma de pez, relleno tradicionalmente con pasta dulce de frijol rojo (anko), aunque también puede llevar chocolate, crema o queso. Es un postre popular en festivales y como snack callejero en Japón.
El Taiyaki japonés consiste en un bizcocho en forma de pez relleno de anko (pasta de frijol rojo dulce) o variantes como chocolate o crema. Se cocina en un molde especial de pez, obteniendo un exterior dorado y crujiente con un relleno suave y dulce.
Es ideal como merienda o postre, acompañado de té verde japonés, y se encuentra fácilmente en festivales y puestos callejeros de Japón. 🐟🍯
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Taiyaki japonés: pastel con forma de pez | 40 min | 4 | Medio | 270 |
Ingredientes 🐟🍯
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Harina de trigo | 100 g | |
| Huevos | 2 unidades | |
| Azúcar | 60 g | |
| Leche | 100 ml | |
| Polvo de hornear | 1/2 cucharadita | |
| Pasta de frijol rojo dulce (anko) | 100 g | |
| Aceite vegetal | para engrasar el molde |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🥄
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara. Agrega la leche y mezcla bien.
Paso 2 🍚
Tamiza la harina con el polvo de hornear y añádela a la mezcla de huevos y leche, mezclando suavemente hasta que quede homogénea.
Paso 3 🔥
Precalienta un molde para Taiyaki y engrásalo ligeramente. Vierte un poco de masa en el molde, añade una cucharada de anko en el centro y cubre con más masa.
Paso 4 🐟
Cierra el molde y cocina por 3–4 minutos por cada lado, hasta que el pastel esté dorado y crujiente por fuera.
Para servir 🍵
Sirve caliente o a temperatura ambiente acompañado de té verde. Disfruta del Taiyaki japonés, un snack dulce y tradicional en forma de pez. 🐟🍯
0 Comentarios