Origen: Tailandia 🇹🇭 — El Sticky Rice con Durian es un postre tradicional tailandés que combina arroz pegajoso cocido al vapor con durian, la “fruta del rey”, conocida por su sabor intenso y cremoso. Se sirve con leche de coco dulce, creando un contraste perfecto entre textura y sabor. 🥥🍈
El Sticky Rice con Durian combina la textura pegajosa y ligeramente dulce del arroz con la suavidad cremosa y el sabor único del durian. Se acompaña con leche de coco endulzada, que aporta un toque de dulzura y suaviza el aroma fuerte del durian, haciendo de este postre una experiencia auténtica tailandesa. 🌿🥥
Este postre se disfruta especialmente durante festivales o como una delicadeza especial en restaurantes tailandeses. Su combinación de sabores exóticos y textura pegajosa lo convierte en un plato memorable para quienes desean probar la auténtica gastronomía del sudeste asiático. 🍈✨
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Sticky Rice con Durian: postre tradicional tailandés | 40 min | 4 | Medio | 350 |
Ingredientes 🥥🍈
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Arroz glutinoso (sticky rice) | 200 g | |
| Durian fresco o congelado | 200 g, pulpa | |
| Leche de coco | 150 ml | |
| Azúcar | 2-3 cucharadas | |
| Sal | 1 pizca | |
| Hojas de plátano (opcional para servir) | Al gusto |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🥥
Lava el arroz glutinoso varias veces hasta que el agua salga clara. Remójalo en agua durante al menos 3 horas.
Paso 2 🍳
Escurre el arroz y cocínalo al vapor hasta que esté suave y pegajoso, aproximadamente 20-25 minutos.
Paso 3 🥥
Mientras tanto, calienta la leche de coco con azúcar y sal hasta que se disuelva completamente. Reserva un poco para servir como salsa.
Paso 4 🍈
Mezcla el arroz cocido con la mayor parte de la leche de coco endulzada. Coloca porciones en hojas de plátano o en platos individuales y añade la pulpa de durian encima.
Para servir 🍽️
Rocía el resto de la leche de coco sobre el arroz con durian. Sirve inmediatamente mientras está tibio. Disfruta del contraste entre el arroz pegajoso, la cremosidad del durian y la dulzura de la leche de coco. 🥥🍈🇹🇭
0 Comentarios