Origen: Tailandia 🇹🇭 — El Kanom Buang es un postre tradicional tailandés, conocido por sus crepas delgadas y crujientes rellenas de crema de coco, huevo y toppings dulces como coco rallado o frutas confitadas. Es un snack popular en mercados y festivales tailandeses. 🥞🍯
El Kanom Buang combina la textura crujiente de la crepa fina con un relleno dulce de crema de coco y yema de huevo, decorado con toppings como coco rallado, trozos de frutas o hilos de huevo caramelizado. Su sabor dulce y ligero lo hace irresistible como postre o snack. 🌿🍯
Es un ejemplo perfecto de la pastelería tailandesa, donde se equilibran la textura crujiente, la suavidad del relleno y el dulzor natural, creando un bocado delicioso y colorido. Ideal para disfrutar en cualquier momento del día. 🥞✨
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Kanom Buang: crepas tailandesas dulces y crujientes | 40 min | 4 | Medio | 220 |
Ingredientes 🥞🍯
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Harina de arroz | 100 g | |
| Leche de coco | 120 ml | |
| Azúcar | 2 cucharadas | |
| Huevos (yemas y claras separadas) | 2 | |
| Coco rallado tostado | 2 cucharadas | |
| Hilos de yema caramelizada (opcional) | Al gusto | |
| Frutas confitadas o trozos de fruta (opcional) | Al gusto | |
| Aceite vegetal | Para engrasar la sartén |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🥞
Mezcla la harina de arroz, leche de coco y azúcar hasta obtener una masa líquida homogénea. Deja reposar 10 minutos.
Paso 2 🍳
Calienta una sartén antiadherente y unta ligeramente con aceite. Vierte una pequeña cantidad de masa formando círculos finos. Cocina hasta que los bordes estén crujientes.
Paso 3 🍯
Rellena cada crepa con la mezcla de yema de huevo batida o hilos de yema caramelizada, coco rallado y, si deseas, frutas o toppings al gusto. Dobla ligeramente o enrolla.
Paso 4 ✨
Sirve inmediatamente mientras las crepas aún están crujientes. Disfruta del contraste entre la textura crocante y el relleno dulce y suave. 🥞🍯
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