Origen: Japón 🇯🇵 — El ramen es un plato icónico de la cocina japonesa, compuesto por fideos servidos en un caldo aromático acompañado de carne, huevo y vegetales. Su sabor profundo y reconfortante lo ha convertido en un favorito tanto en Japón como internacionalmente.
El ramen japonés consiste en fideos servidos en un caldo sabroso y aromático, acompañado de carne, huevo, vegetales y condimentos como cebolla verde y algas nori. Cada región de Japón tiene su propia versión de ramen, desde el tonkotsu hasta el miso o shoyu.
Este plato es ideal para días fríos o para disfrutar de una comida reconfortante. La combinación de caldo intenso, fideos suaves y toppings variados crea un equilibrio de texturas y sabores muy apreciado.
Se puede personalizar según el gusto, agregando más condimentos, picante o ingredientes frescos. Su preparación puede ser laboriosa, pero el resultado vale totalmente la pena. 🍜
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Ramen japonés con caldo rico y fideos | 1 h 30 min | 4 | Medio | 550 |
Ingredientes 🍜🥚🥩
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Fideos ramen | 400 g | |
| Caldo de pollo o cerdo | 1.5 litros | |
| Carne de cerdo en lonchas (chashu) | 200 g | |
| Huevo | 2 unidades | |
| Cebolla verde | 2 tallos | |
| Algas nori | 2 hojas | |
| Brotes de bambú (menma) | 100 g | |
| Salsa de soja | 3 cucharadas | |
| Pasta de miso (opcional) | 2 cucharadas | |
| Aceite de sésamo | 1 cucharadita | |
| Sal y pimienta | al gusto |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🍲
Calienta el caldo de pollo o cerdo en una olla grande. Añade salsa de soja, pasta de miso (si usas) y aceite de sésamo. Cocina a fuego medio para que los sabores se integren.
Paso 2 🥩
Corta la carne de cerdo en lonchas finas y reserva. Cocina los huevos hasta que estén ligeramente líquidos por dentro (huevos a medio cocer), luego pélalos.
Paso 3 🍜
Hierve los fideos ramen según las instrucciones del paquete y escúrrelos. Colócalos en los tazones individuales.
Paso 4 🥢
Vierte el caldo caliente sobre los fideos. Añade las lonchas de carne, los huevos partidos por la mitad, brotes de bambú, cebolla verde y hojas de nori para decorar.
Para servir 🍽️
Disfruta del ramen recién servido, caliente y aromático. Ajusta sal, pimienta o salsas al gusto. Es un plato reconfortante, lleno de sabor japonés auténtico. 🇯🇵🍜
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