Origen: Japón 🇯🇵 — El onigiri es un alimento tradicional japonés que consiste en bolas de arroz moldeadas a mano, generalmente rellenas de ingredientes como salmón, ciruela encurtida (umeboshi) o atún con mayonesa. Es un snack muy popular, práctico para llevar y también se encuentra en bentos y tiendas japonesas.
El onigiri japonés se elabora con arroz cocido pegajoso, moldeado en forma triangular, redonda o cilíndrica, y relleno de ingredientes salados o sabrosos. Se suele envolver con una tira de alga nori para darle sabor y facilitar su manipulación.
Es un plato práctico y nutritivo, perfecto para meriendas, almuerzos rápidos o para llevar de picnic. Su sencillez y versatilidad lo hacen muy querido en la gastronomía japonesa.
Puedes variar los rellenos según tu gusto, manteniendo siempre el equilibrio entre el arroz ligeramente salado y el relleno intenso. 🍙
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Onigiri japonés: bolas de arroz rellenas | 30 min | 4 | Medio | 250 |
Ingredientes 🍙🍚
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Arroz japonés de grano corto | 2 tazas | |
| Agua | 2 1/2 tazas | |
| Sal | 1 cucharadita | |
| Relleno al gusto (salmón, atún, umeboshi) | 100 g | |
| Alga nori | 4 tiras | |
| Salsa de soja (opcional) | al gusto |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🍚
Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz en olla arrocera o en cacerola con 2 1/2 tazas de agua hasta que esté pegajoso y tierno.
Paso 2 🥄
Cuando el arroz esté caliente, mezcla suavemente con sal y deja enfriar un poco para poder manejarlo con las manos húmedas.
Paso 3 🥟
Toma una porción de arroz y aplánala ligeramente en la palma. Coloca el relleno en el centro y cubre con más arroz formando un triángulo o bola. Presiona suavemente para sellar.
Paso 4 🍙
Envuelve cada bola con una tira de alga nori y sirve a temperatura ambiente. Puedes acompañar con salsa de soja para mojar si lo deseas. 🇯🇵🍙
0 Comentarios