Origen: Japón 🇯🇵 — La sopa de miso es un plato tradicional japonés que se consume a diario. Elaborada con pasta de miso, dashi y ingredientes como tofu y algas wakame, es un alimento nutritivo y reconfortante.
La sopa de miso japonesa combina el sabor umami de la pasta de miso con el delicado caldo dashi. El tofu suave y las algas wakame aportan textura y nutrientes, convirtiéndola en un plato ligero y saludable.
Se sirve tradicionalmente como acompañamiento de comidas japonesas, especialmente con arroz y pescado, y se puede preparar en pocos minutos, manteniendo todo el sabor auténtico de Japón.
Ideal para empezar una comida o para disfrutar de un plato reconfortante en cualquier momento del día. 🍲
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Miso Soup japonesa con tofu | 15 min | 4 | Bajo | 90 |
Ingredientes 🍲🟤
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Caldo dashi | 1 litro | |
| Pasta de miso | 3 cucharadas | |
| Tofu firme | 200 g | |
| Algas wakame secas | 1 cucharada | |
| Cebolla verde picada | 1 tallo | |
| Opcional: champiñones o verduras | al gusto |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🥣
Hidrata las algas wakame en agua durante 5 minutos y corta el tofu en cubos pequeños. Reserva.
Paso 2 🍲
Calienta el caldo dashi en una olla a fuego medio. Si deseas, añade champiñones o verduras opcionales y cocina 2–3 minutos.
Paso 3 🟤
Disuelve la pasta de miso en un poco de caldo caliente y luego incorpórala a la olla. Mezcla suavemente sin hervir para mantener los aromas y nutrientes del miso.
Paso 4 🥢
Añade el tofu y las algas wakame al caldo. Cocina 1–2 minutos más y retira del fuego.
Para servir 🍲
Sírvela caliente en tazones individuales, espolvorea cebolla verde picada y disfruta de una sopa japonesa reconfortante y saludable. 🇯🇵🍲
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