Origen: Medio Oriente 🌍 — El Kebab de Cordero es un plato tradicional árabe que consiste en carne de cordero sazonada con especias aromáticas, ensartada en brochetas y asada a la parrilla. Es jugoso, lleno de sabor y perfecto como plato principal o aperitivo. 🍢
El Kebab de Cordero combina carne de cordero molida con cebolla, ajo, perejil, comino, cilantro, pimentón y sal, formando brochetas que se cocinan a la parrilla o sartén hasta obtener un exterior dorado y un interior jugoso. 🌿✨
Es un plato aromático y lleno de sabor, ideal para acompañar con pan pita, arroz, ensaladas frescas o salsas como yogur o tahini. Perfecto para reuniones, barbacoas o cenas especiales. 🍢💛
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Kebab de Cordero Jugoso al Estilo Árabe | 45 min | 4 | Medio | 320 |
Ingredientes 🍢
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Carne de cordero molida | 500 g | |
| Cebolla picada | 1 mediana | |
| Ajo picado | 2 dientes | |
| Perejil fresco picado | ½ taza | |
| Comino molido | 1 cucharadita | |
| Cilantro molido | 1 cucharadita | |
| Pimentón | 1 cucharadita | |
| Sal y pimienta | Al gusto | |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | |
| Brochetas de madera o metal | 8 unidades |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🌿
En un bol grande, mezcla la carne de cordero con cebolla, ajo, perejil, comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta hasta integrar bien todos los ingredientes.
Paso 2 🥄
Divide la mezcla en porciones y forma cilindros alrededor de las brochetas, presionando suavemente para que queden firmes.
Paso 3 🔥
Asa las brochetas en parrilla, sartén o horno precalentado a 200°C, girando ocasionalmente hasta que estén doradas y jugosas por dentro (aproximadamente 15-20 minutos).
Para servir 🍽️
Sirve los Kebabs de Cordero calientes, acompañados de pan pita, ensaladas frescas y salsa tahini o yogur. Disfruta de su aroma y sabor auténtico. 🍢🌿
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