Origen: Japón 🇯🇵 — El Kakigori es un postre japonés tradicional de verano, hecho con hielo finamente raspado y cubierto con jarabes de frutas, leche condensada o sabores como matcha. Es refrescante y ligero, ideal para combatir el calor.
El Kakigori japonés consiste en hielo finamente raspado que se sirve en forma de montaña o copo, acompañado de jarabes dulces, leche condensada o sabores tradicionales como matcha y frutas. Su textura ligera y aireada lo hace ideal como postre refrescante.
Se disfruta especialmente durante los meses de verano y en festivales japoneses. Puedes personalizarlo con múltiples sabores y toppings como frutas, jaleas o pequeños mochi para un postre divertido y colorido. 🍧
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Kakigori japonés: hielo raspado con jarabe | 15 min | 4 | Bajo | 120 |
Ingredientes 🍧
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Hielo | 400 g | |
| Jarabe de frutas (fresa, melón, uva, etc.) | 50 ml por persona | |
| Leche condensada (opcional) | al gusto | |
| Matcha en polvo (opcional) | 1 cucharadita | |
| Frutas frescas o mochi (opcional) | al gusto |
Preparación 👨🍳
Paso 1 ❄️
Raspa el hielo finamente usando una máquina para hielo raspado o un procesador de alimentos hasta obtener una textura ligera y esponjosa.
Paso 2 🍧
Coloca el hielo raspado en copas o recipientes individuales formando una especie de montaña o copo.
Paso 3 🍓
Cubre el hielo con jarabe de frutas al gusto. Puedes añadir leche condensada, matcha en polvo o cualquier otro topping que prefieras.
Paso 4 🍡
Decora con frutas frescas o pequeños mochi para dar color y sabor extra. Sirve inmediatamente para disfrutar de su textura ligera y refrescante.
Para servir 🍵
Disfruta de tu Kakigori japonés bien frío, ideal como postre refrescante en días calurosos o como snack divertido y colorido. 🍧❄️
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