Origen: Medio Oriente 🌍 — La Halva es un dulce tradicional árabe que puede hacerse a base de sémola o tahini (pasta de sésamo), endulzado con azúcar o miel y aromatizado con vainilla o frutos secos. 🍬✨
El Halva combina una textura densa y cremosa con sabores dulces y aromáticos. Puede servirse con frutos secos tostados por encima, y es un postre muy apreciado en Medio Oriente y el Mediterráneo. 🌿💛
Es ideal para celebraciones, meriendas o como un dulce energético. Su consistencia puede variar de granulada a suave, según la receta y los ingredientes utilizados. 🍬🥄
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Halva Árabe Tradicional de Sémola o Tahini | 30-40 min | 4-6 | Bajo-Medio | 350-400 |
Ingredientes 🍯🥮
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Sémola fina | 1 taza | |
| Mantequilla o aceite de girasol | ½ taza | |
| Azúcar | 1 taza | |
| Agua | 1 ½ tazas | |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita | |
| Frutos secos (almendras, pistachos, nueces) opcional | ¼ taza | |
| Tahini (si se hace versión tahini) | 1 taza |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🥄
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la sémola y tuéstala lentamente hasta que tome un color dorado y un aroma agradable. 🥄✨
Paso 2 🍯
En otra cacerola, mezcla el azúcar con el agua y lleva a ebullición hasta disolver completamente. Añade la esencia de vainilla. 🌿
Paso 3 🔥
Vierte lentamente el jarabe caliente sobre la sémola tostada, mezclando constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego bajo hasta que espese y se despegue de los lados. 😋
Paso 4 🌰
Agrega los frutos secos picados y mezcla suavemente. Si prefieres la versión de tahini, mezcla tahini con azúcar y agua caliente hasta obtener una pasta homogénea antes de verter en el molde. 🌰
Para servir 🍽️
Vierte la halva en un molde, deja enfriar y corta en porciones. Disfruta del Halva árabe denso, dulce y aromático. 🍬💛
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