Origen: Medio Oriente 🌍 — Halawet el Jibn es un dulce tradicional árabe hecho con queso suave, relleno de crema y bañado en jarabe de azúcar aromatizado con agua de rosas o azahar. Es cremoso, dulce y muy apreciado en celebraciones. 🍬🧀
Los Halawet el Jibn combinan la textura elástica del queso suave con un relleno cremoso y un jarabe dulce, creando un postre delicado, aromático y muy indulgente. 🌿💛
Son perfectos para celebraciones, reuniones familiares o como postre elegante después de una comida. Se sirven en rollitos individuales, decorados con pistachos o azúcar glas. 🥮✨
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Halawet el Jibn: Rollitos de Queso Árabe con Crema y Jarabe de Azúcar | 45-60 min | 4-6 | Medio | 300-350 |
Ingredientes 🍬🧀
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Queso blanco suave (tipo Akkawi o mozzarella) | 200 g | |
| Crema fresca o crema de leche | ½ taza | |
| Harina de trigo o maicena | 2 cucharadas | |
| Azúcar | ½ taza | |
| Agua | ½ taza | |
| Agua de rosas o azahar | 1 cucharadita | |
| Pistachos picados (opcional) | 2 cucharadas |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🥄
En una sartén, mezcla el queso con la harina o maicena y un poco de agua. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta obtener una masa elástica y suave. 🥄✨
Paso 2 🍯
Extiende la masa sobre una superficie plana ligeramente enharinada. Coloca una capa de crema fresca en el centro y enrolla cuidadosamente formando cilindros. 🌿
Paso 3 🔥
Prepara un jarabe de azúcar con agua y esencia de rosas o azahar. Baña los rollitos en el jarabe mientras estén calientes. 😋
Paso 4 🍽️
Decora con pistachos picados si deseas y sirve. Disfruta de los Halawet el Jibn dulces, cremosos y aromáticos. 🍬🧀✨
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