Origen: Medio Oriente 🌍 — Los Atayef Asafiri son mini dulces árabes típicos de Ramadán y otras celebraciones, rellenos de crema, queso o nueces, y bañados en jarabe dulce aromático. Son delicados, elegantes y muy populares en reuniones familiares. 🥮✨
Los Atayef Asafiri son pequeñas crepas rellenas que se doblan en forma de media luna o se enrollan, y luego se bañan en jarabe dulce aromático, creando un contraste delicioso entre la masa ligera y el relleno cremoso o dulce. 🌿💛
Son ideales para festividades, reuniones familiares y celebraciones de Ramadán. Su tamaño pequeño los hace perfectos como bocaditos dulces elegantes. 🥮✨
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Atayef Asafiri: Mini Dulces Árabes Rellenos de Crema o Queso | 50-60 min | 6-8 | Medio | 200-250 |
Ingredientes 🥮✨
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Harina de trigo | 1 taza | |
| Agua | ½ taza | |
| Levadura seca | ½ cucharadita | |
| Azúcar | 2 cucharadas | |
| Relleno de crema, queso o nueces | ½ taza | |
| Jarabe dulce (agua, azúcar, agua de rosas o azahar) | ½ taza | |
| Canela molida (opcional) | ½ cucharadita |
Preparación 👨🍳
Paso 1 🥄
Mezcla la harina, levadura, azúcar y agua hasta obtener una masa líquida tipo crepa. Deja reposar 20-30 minutos hasta que se formen burbujas. 🥄✨
Paso 2 🌿
En una sartén antiadherente, vierte cucharadas de la masa para formar pequeños discos y cocina por un solo lado hasta que aparezcan burbujas. No dar la vuelta. 🌿
Paso 3 🧁
Rellena cada disco con crema, queso o nueces. Dobla en forma de media luna o enrolla cuidadosamente. 😋
Paso 4 🍯
Prepara un jarabe con agua, azúcar y esencia de rosas o azahar. Baña los Atayef recién hechos en el jarabe y deja que absorban el dulzor. 🍯
Para servir 🍽️
Sirve los Atayef Asafiri pequeños, dulces y aromáticos, ideales para festividades o como bocaditos elegantes. 🥮✨
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