Origen: Italia 🇮🇹 — Una combinación irresistible de quesos que hacen esta pasta cremosa y llena de sabor.
La Pasta con 4 Quesos es un clásico que combina la suavidad, intensidad y cremosidad de varios quesos, ideal para una comida rápida y reconfortante.
Fácil de preparar y perfecta para quienes aman el sabor auténtico del queso fundido.
| Plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Principal | 25 min | 4 | 3.5€ aprox. | 700 |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Pasta (penne, fusilli o tu preferida) | 400 g | |
| Mantequilla | 30 g | |
| Harina | 2 cucharadas | |
| Leche | 500 ml | |
| Queso mozzarella rallado | 100 g | |
| Queso parmesano rallado | 50 g | |
| Queso gorgonzola o azul | 50 g | |
| Queso emmental o cheddar rallado | 50 g | |
| Sal | q.b | |
| Pimienta negra molida | q.b | |
| Nuez moscada (opcional) | una pizca |
Preparación
Paso 1
Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Paso 2
En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir la harina, mezclando bien para formar un roux. Cocinar 1-2 minutos sin que se dore.
Paso 3
Agregar la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos, hasta obtener una salsa cremosa.
Paso 4
Incorporar los quesos rallados y mezclar hasta que se fundan y la salsa esté homogénea.
Paso 5
Sazonar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si deseas.
Paso 6
Mezclar la pasta con la salsa de quesos y servir caliente.
Consejo
🧀 Consejo: Para un toque especial, añade nueces picadas o un poco de perejil fresco picado antes de servir.
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