Origen: España 🇪🇸 — Un plato clásico que combina la delicadeza de la trucha con el sabor intenso y salado del jamón, muy popular en la cocina tradicional española.
La trucha al horno con jamón es una receta sencilla pero elegante, donde el pescado se hornea envuelto en lonchas de jamón que aportan jugosidad y un aroma irresistible.
Este plato resalta la frescura de la trucha y la profundidad del jamón, creando una combinación perfecta de texturas y sabores que encantan a cualquier comensal.
Ideal para cenas especiales o para disfrutar en familia, se puede acompañar con patatas asadas o una ensalada fresca para completar una comida equilibrada y deliciosa.
Un plato tradicional que no solo es sabroso sino también nutritivo, perfecto para quienes buscan una opción saludable sin renunciar al sabor.
| Tiempo ⏱️ | Personas 👥 | Costo por persona 💸 |
|---|---|---|
| 40 minutos | 2 |
Ingredientes 🐟🍖🧄
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Truchas limpias | 2 unidades | |
| Jamón serrano | 4 lonchas | |
| Ajo | 2 dientes | |
| Perejil fresco | Un puñado | |
| Vino blanco | 50 ml | |
| Aceite de oliva virgen extra | Al gusto | |
| Sal y pimienta | Al gusto | |
| Limón | 1 (en rodajas) |
Preparación 👨🍳🔥
Paso 1 🐟
Limpia bien las truchas, retirando las vísceras si es necesario, y sécalas con papel de cocina. Haz unos cortes superficiales en la piel.
Paso 2 🍖
Introduce dentro de cada trucha dos lonchas de jamón serrano. También puedes añadir unas rodajas de ajo y un poco de perejil picado para aromatizar.
Paso 3 🧂🍋
Coloca las truchas en una fuente para horno. Añade sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y unas rodajas de limón por encima. Vierte el vino blanco.
Paso 4 🔥
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que el pescado esté jugoso y cocido. El jamón se tornará crujiente y sabroso.
Paso 5 🌿
Saca del horno, espolvorea con un poco más de perejil picado y sirve caliente. Ideal con una guarnición de patatas asadas o ensalada fresca. 🥗
¡Disfruta esta receta fácil y deliciosa de trucha al horno con jamón! 🐟🍖😋
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