La tortilla española casera con chorizo es una versión deliciosa y llena de sabor del clásico plato español. La combinación de huevos, patatas y chorizo crea un equilibrio perfecto entre textura y gusto, aportando un toque picante y ahumado gracias al chorizo.
Este plato tradicional es ideal para cualquier ocasión, desde un almuerzo informal hasta una cena acompañada de una ensalada fresca. La tortilla se cocina lentamente para conseguir una textura jugosa y tierna en su interior, con un exterior dorado y crujiente.
El chorizo aporta un sabor intenso que complementa perfectamente la suavidad de las patatas y el huevo, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor y tradición. Además, es una receta sencilla y rápida de preparar.
Para potenciar aún más el sabor, se recomienda usar un buen aceite de oliva virgen extra y chorizo de calidad. Sirve la tortilla caliente o a temperatura ambiente, acompañada de un pan crujiente para disfrutar al máximo.
Tortilla Española con Chorizo
Ingredientes 🧾
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Patatas | 500 g |
| Huevos | 5 unidades |
| Chorizo (dulce o picante) | 100-150 g |
| Cebolla (opcional) | 1 unidad |
| Aceite de oliva virgen extra | para freír |
| Sal | al gusto |
| Pan rústico | para acompañar |
| Ensalada verde | como guarnición |
Preparación 👨🍳
Paso 1
Pela y corta las patatas en rodajas finas. Corta también la cebolla si vas a usarla. Fríelas en abundante aceite a fuego medio hasta que estén blandas. 🥔🧅
Paso 2
En una sartén aparte, saltea el chorizo en trocitos sin aceite hasta que suelte su grasa y esté dorado. 🔥
Paso 3
Escurre las patatas, mézclalas con los huevos batidos, el chorizo y sal. Vierte la mezcla en una sartén y cocina por ambos lados hasta que cuaje. 🔁🍳
✨ Esta versión de la tortilla tiene un sabor intenso y es ideal para cenas contundentes o para compartir en reuniones.
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