Lentejas Estofadas Caseras con Arroz Blanco Tradicional 🍲🍚

Las lentejas estofadas caseras con arroz blanco son un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para cualquier época del año. La cocción lenta de las lentejas con verduras frescas permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, creando un guiso lleno de aroma y sabor. 🍲🍚

Esta receta tradicional es ideal para quienes buscan una comida completa y saludable, rica en proteínas vegetales y fibra. El acompañamiento de arroz blanco aporta textura y suavidad, haciendo que el plato sea aún más saciante y delicioso. 🌿🍛

Preparar lentejas estofadas es sencillo y versátil, permitiendo añadir ingredientes como chorizo o verduras adicionales según el gusto, aunque la versión clásica siempre mantiene su encanto y autenticidad. 🥕🧅

Para un toque especial, sirve este guiso con un chorrito de buen aceite de oliva y un poco de pan casero para aprovechar cada bocado de esta deliciosa y tradicional comida. 🥖🫒

🦐 Fideuá de Pescado con Ensalada

Ingredientes 🧾

Ingrediente	Cantidad
Fideos para fideuá	300 g
Caldo de pescado	1 litro
Filetes de pescado blanco (merluza, rape…)	300 g
Gambas o langostinos	200 g
Sepia o calamar	150 g
Tomate triturado	2 cucharadas
Ajo picado	2 dientes
Aceite de oliva	3 cucharadas
Sal y pimentón	al gusto
Lechuga, tomate y cebolla	para acompañar
Vinagre y aceite	para la ensalada

Preparación 👨‍🍳

Paso 1

En una paellera, sofríe el ajo y añade la sepia, las gambas y el pescado en trozos. Incorpora el tomate y sofríe todo unos minutos. 🍅

Paso 2

Añade los fideos y mezcla bien. Luego vierte el caldo caliente hasta cubrir. Cocina a fuego medio hasta que los fideos estén tiernos y el caldo evaporado. 🍲

Paso 3

Prepara una ensalada fresca con lechuga, tomate y cebolla. Aliña al gusto. 🥗

✨ Una alternativa deliciosa a la paella, ideal para los amantes del marisco y el pescado.