Origen: Cocina Mediterránea 🇪🇸 — Un plato sencillo y lleno de sabor que resalta la frescura del ajo y el perejil, combinados con la ternera salteada para una experiencia ligera y nutritiva, perfecta para cualquier ocasión.
La ternera salteada con ajo y perejil es una receta tradicional que combina la intensidad del ajo con el aroma fresco del perejil para realzar el sabor natural de la carne.
La carne se cocina rápidamente a fuego fuerte para conservar su jugosidad y textura tierna, mientras que el ajo se dora ligeramente, aportando un sabor cálido y delicioso.
Este plato es ideal para acompañar con verduras al vapor, arroz blanco o una ensalada fresca, haciendo una comida equilibrada y nutritiva.
Perfecto para quienes buscan una receta sencilla, rápida y saludable que destaque los sabores mediterráneos en cada bocado.
| Plato | Tiempo ⏱️ | Personas 👥 | Costo por persona 💶 | Kcal 🔥 |
|---|---|---|---|---|
| Ternera salteada con ajo y perejil | 30 minutos | 4 | Bajo | 450 |
Ingredientes 🥩🧄🌿
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Ternera en tiras finas | 600 g | |
| Ajo | 4 dientes picados | |
| Perejil fresco picado | 2 cucharadas | |
| Aceite de oliva virgen extra | 3 cucharadas | |
| Sal y pimienta negra molida | Al gusto | |
| Limón (opcional, para servir) | 1/2 unidad |
Preparación 👩🍳
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2
Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado y aromático, pero sin quemarse.
Paso 3
Incorpora la ternera en tiras y cocina salteando rápido, removiendo constantemente, hasta que esté cocida y ligeramente dorada, aproximadamente 7-10 minutos.
Paso 4
Agrega el perejil fresco picado, salpimienta al gusto y mezcla bien.
Paso 5
Sirve caliente, y si deseas, acompaña con un poco de limón exprimido para realzar el sabor. ¡Disfruta! 🍋🍽️
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