Origen: Cocina Británica 🇬🇧 — Un plato lleno de sabor que combina la suavidad de la ternera con la cremosidad del yogur y el aroma intenso del curry, ideal para quienes disfrutan de la cocina especiada y reconfortante.
La ternera en salsa de yogur y curry es una receta deliciosa que mezcla sabores suaves y picantes para ofrecer un plato lleno de matices. El yogur aporta cremosidad y un toque ácido que equilibra la intensidad del curry.
La carne de ternera se cocina lentamente en esta salsa especiada, quedando tierna y jugosa, impregnada con los aromas característicos de la mezcla de especias.
Este plato es perfecto para acompañar con arroz basmati o pan naan, completando una experiencia culinaria llena de contrastes y sabores profundos.
Ideal para quienes buscan una receta exótica y reconfortante, que puede prepararse fácilmente en casa con ingredientes accesibles y un toque de creatividad.
| Plato | Tiempo ⏱️ | Personas 👥 | Costo por persona 💶 | Kcal 🔥 |
|---|---|---|---|---|
| Ternera en salsa de yogur y curry | 1 hora | 4 | Moderado | 520 |
Ingredientes 🥩🍛🥄
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Ternera en dados | 600 g | |
| Yogur natural | 200 ml | |
| Curry en polvo | 2 cucharadas | |
| Cebolla | 1 mediana | |
| Ajo | 2 dientes | |
| Aceite de oliva virgen extra | 3 cucharadas | |
| Sal y pimienta negra molida | Al gusto | |
| Limón (opcional) | 1/2 unidad | |
| Cilantro fresco (para decorar) | Al gusto |
Preparación 👩🍳
Paso 1
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Paso 3
Añade la ternera y cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados.
Paso 4
Incorpora el curry en polvo y mezcla bien para que la carne se impregne del sabor.
Paso 5
Reduce el fuego y añade el yogur natural, removiendo suavemente para evitar que se corte la salsa.
Paso 6
Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese y la ternera esté tierna. Salpimienta al gusto.
Paso 7
Sirve caliente, decorado con cilantro fresco y, si quieres, un toque de limón para realzar sabores. ¡Buen provecho! 🍽️🌿
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