Origen: Cocina Europea 🇪🇺 — Un plato elegante que combina la suavidad de la ternera con el sabor intenso y característico del queso azul, creando una salsa cremosa y llena de personalidad.
La ternera en salsa de queso azul es una opción sofisticada para quienes disfrutan de sabores intensos y texturas cremosas. La salsa aporta un equilibrio perfecto entre el sabor fuerte del queso y la suavidad de la carne.
Esta receta se cocina cuidadosamente para que la ternera quede tierna y jugosa, mientras la salsa de queso azul envuelve cada bocado con una cremosidad irresistible.
La combinación de ingredientes frescos y especias realza el sabor, haciendo de este plato una opción ideal para cenas especiales o momentos en los que quieras impresionar con un toque gourmet.
Acompaña con puré de patatas, verduras al vapor o una ensalada fresca para completar esta experiencia culinaria llena de sabor y textura.
| Plato | Tiempo ⏱️ | Personas 👥 | Costo por persona 💶 | Kcal 🔥 |
|---|---|---|---|---|
| Ternera en salsa de queso azul | 45 minutos | 4 | Moderado | 600 |
Ingredientes 🥩🧀
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Ternera en tiras | 600 g | |
| Queso azul | 150 g | |
| Crema de leche (nata) | 200 ml | |
| Cebolla | 1 mediana picada | |
| Ajo | 2 dientes picados | |
| Aceite de oliva virgen extra | 3 cucharadas | |
| Sal y pimienta negra | Al gusto | |
| Opcional: perejil fresco | Para decorar |
Preparación 👩🍳
Paso 1
Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 2
Añade la ternera y cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada por todos lados.
Paso 3
Reduce el fuego y añade la crema de leche junto con el queso azul desmenuzado.
Paso 4
Remueve suavemente para que el queso se funda y la salsa quede cremosa. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que espese.
Paso 5
Salpimienta al gusto y, si quieres, decora con perejil fresco picado antes de servir.
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