Origen: Cocina Asiática — Un plato clásico que combina ternera salteada con arroz aromático, sazonado con salsa de soja y especias típicas del este.
La ternera con arroz al estilo oriental se prepara salteando tiras finas de ternera con ajo, jengibre y verduras frescas, mezcladas con arroz cocido y salsa de soja, logrando un plato equilibrado y lleno de sabor.
Este plato destaca por su textura jugosa y su aroma característico, ideal para una comida completa y nutritiva que reúne lo mejor de la cocina asiática.
Una receta sencilla, versátil y deliciosa que puedes adaptar con tus ingredientes favoritos para disfrutar de un sabor auténtico en casa.
| ⏱️ Tiempo | 👨👩👧👦 Personas | 💶 Costo por persona |
|---|---|---|
| 40 minutos | 4 | – |
🧂 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Carne de ternera (en tiras) | 500 g | – |
| Arroz jazmín o basmati | 250 g | – |
| Pimiento rojo | 1 | – |
| Zanahoria | 1 grande | – |
| Ajo | 2 dientes | – |
| Jengibre fresco | 1 cdita rallado | – |
| Cebolleta | 2 tallos | – |
| Salsa de soja | 4 cucharadas | – |
| Aceite de sésamo | 2 cucharaditas | – |
| Aceite vegetal | q.b. | – |
| Semillas de sésamo | 1 cdita (opcional) | – |
| Sal y pimienta | q.b. | – |
👨🍳 Preparación paso a paso
Paso 1: Cocer el arroz 🍚
Cuece el arroz en agua con una pizca de sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escúrrelo, enfríalo bajo agua y resérvalo.
Paso 2: Preparar los ingredientes 🥕🧄
Corta el pimiento y la zanahoria en tiras finas. Pica los ajos, ralla el jengibre y corta la cebolleta en rodajas finas.
Paso 3: Saltear la carne 🔥
En un wok o sartén grande con aceite vegetal bien caliente, saltea la carne durante 3–4 minutos hasta que esté dorada. Retira y reserva.
Paso 4: Sofrito oriental 🧅🌶️
En la misma sartén, añade un poco más de aceite y saltea el ajo, el jengibre, el pimiento y la zanahoria. Cocina unos 4 minutos a fuego fuerte.
Paso 5: Salsa y unión 🍯🥢
Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo y la carne salteada. Mezcla bien para que se impregne todo con el sabor. Cocina 2 minutos más.
Paso 6: Añadir el arroz 🍛
Incorpora el arroz cocido al wok. Remueve todo junto durante un par de minutos. Corrige de sal si hace falta.
Paso 7: Servir con estilo oriental 🥄
Sirve caliente, decora con cebolleta picada y espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas. ¡A disfrutar de un plato con todo el sabor de Asia! 🌏✨
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