El secreto ibérico es una pieza jugosa y sabrosa que, combinada con setas de
temporada, crea un plato lleno de aromas y texturas irresistibles. La mezcla
del intenso sabor de la carne con la delicadeza de las setas frescas convierte
esta receta en una opción perfecta para una comida especial o una cena
elegante.
Además de su exquisito sabor, este plato aporta proteínas de alta calidad y
antioxidantes presentes en las setas, favoreciendo una alimentación
equilibrada y deliciosa.
Disfruta de una experiencia gastronómica auténtica, sencilla y llena de
tradición.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 30 minutos | 4 | Medio |
🍄 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Secreto ibérico | 800 g | Medio |
| Setas de temporada (boletus, champiñones, etc.) | 400 g | Medio |
| Ajo | 2 dientes | Bajo |
| Aceite de oliva virgen extra | 3 cucharadas | Medio |
| Vino blanco seco | 50 ml | Medio |
| Sal y pimienta | Al gusto | Bajo |
| Perejil fresco picado | 1 cucharada | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Limpia las setas y córtalas en láminas. Pela y pica el ajo.
Paso 2
Dora el secreto ibérico en una sartén con aceite caliente durante 3-4 minutos por lado. Reserva caliente.
Paso 3
En la misma sartén, sofríe el ajo picado y añade las setas. Cocina 5-6 minutos.
Paso 4
Agrega el vino blanco, salpimienta y deja reducir. Incorpora el perejil y sirve con el secreto.
💡 Consejo final
Ideal con un puré de patatas casero o arroz blanco. Añade un toque de trufa si deseas algo más gourmet. 🍽️
0 Comentarios