Este cerdo estofado con patatas es una receta tradicional llena de sabor y
textura. La carne se cocina lentamente junto con patatas tiernas y verduras,
creando un guiso sabroso y nutritivo perfecto para los días fríos.
El estofado combina ingredientes sencillos con un método de cocción que
potencia los aromas y la jugosidad, ideal para disfrutar en familia o con
amigos. Además, es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos que
aporta energía y bienestar.
Una comida casera que reconforta y satisface con cada cucharada.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 1 hora | 4 | Bajo |
🥔 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Carne de cerdo en trozos | 600 g | Medio |
| Patatas | 4 medianas | Bajo |
| Cebolla | 1 grande | Bajo |
| Zanahorias | 2 | Bajo |
| Ajo | 2 dientes | Bajo |
| Laurel | 1 hoja | Bajo |
| Vino blanco | 100 ml | Medio |
| Aceite de oliva, sal y pimienta | Al gusto | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Dora los trozos de cerdo en una cazuela con aceite caliente. Reserva.
Paso 2
En la misma cazuela, sofríe la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el ajo.
Paso 3
Añade el vino blanco y la hoja de laurel. Incorpora la carne, salpimienta y cubre con agua.
Paso 4
Cuando hierva, añade las patatas en trozos. Cocina todo junto a fuego medio unos 40 minutos.
💡 Consejo final
Para más sabor, añade una cucharadita de pimentón dulce o picante al sofrito. ¡Queda espectacular! 🍲
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