Origen: Cocina estadounidense — Una salsa emblemática que combina sabores dulces, ahumados y picantes, ideal para realzar carnes a la parrilla y asados.
La salsa barbacoa casera se prepara con ingredientes como tomate, azúcar moreno, vinagre, salsa Worcestershire, especias y un toque de humo líquido o pimentón ahumado para lograr su característico sabor profundo y aromático.
Es perfecta para marinar carnes, pincelar durante la cocción o servir como acompañante, aportando un sabor intenso y equilibrado entre dulce y ácido.
Una receta sencilla y versátil que eleva cualquier plato a la parrilla o al horno, ideal para quienes disfrutan de la auténtica cocina BBQ.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 15 min | 4 | — |
🥣 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Ketchup | 200 ml |
| Vinagre de manzana | 50 ml |
| Miel | 2 cucharadas |
| Salsa Worcestershire | 1 cucharada |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
| Chile en polvo (opcional) | Al gusto |
👨🍳 Preparación
1. Mezclar ingredientes base
En un cazo pequeño, mezcla el ketchup, vinagre de manzana y miel.
2. Añadir condimentos
Añade la salsa Worcestershire, ajo en polvo, pimentón dulce, pimienta, sal y
chile en polvo si deseas un toque picante. Remueve bien.
3. Cocinar la salsa
Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que
espese ligeramente y los sabores se integren.
4. Enfriar y servir
Deja enfriar un poco antes de usar. Sirve la salsa BBQ con carnes a la
parrilla, costillas o como dip. ¡Deliciosa! 🍖🔥
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