Origen: Japón 🇯🇵 — El teriyaki es una técnica tradicional japonesa que realza los sabores con una salsa dulce y salada.
El salmón teriyaki es una receta japonesa que destaca por su sabor equilibrado entre lo dulce y lo salado. Gracias a la salsa teriyaki casera, este plato realza la jugosidad y textura del salmón con un toque caramelizado irresistible.
Su preparación es muy sencilla y rápida, ideal para quienes buscan una comida saludable sin renunciar al sabor. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos como salsa de soja, miel o azúcar, jengibre y un buen lomo de salmón.
Este plato se puede servir con arroz blanco, verduras al vapor o incluso con fideos asiáticos para una experiencia completa. Además, es rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad.
Una receta perfecta para sorprender en casa con un toque internacional, saludable y delicioso. ¡El salmón teriyaki será tu nuevo favorito!
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| 30 minutos | 4 |
Ingredientes 🍣🍯
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Salmón fresco (filetes) | 600 g | |
| Salsa de soja | 100 ml | |
| Miel | 2 cucharadas | |
| Jengibre fresco rallado | 1 cucharadita | |
| Ajo picado | 1 diente | |
| Vinagre de arroz | 1 cucharada | |
| Aceite de sésamo | 1 cucharadita | |
| Semillas de sésamo (para decorar) | Al gusto | |
| Cebollino picado (opcional) | Al gusto |
Preparación 🍽️
Paso 1
En un bol, mezcla la salsa de soja, miel, jengibre rallado, ajo picado, vinagre de arroz y aceite de sésamo para hacer la salsa teriyaki.
Paso 2
Coloca los filetes de salmón en una fuente y vierte la mitad de la salsa sobre ellos. Deja marinar durante 15 minutos.
Paso 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina el salmón durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y bien cocido.
Paso 4
Mientras tanto, en una olla pequeña, hierve la salsa teriyaki restante a fuego medio hasta que espese un poco.
Paso 5
Sirve el salmón con la salsa teriyaki por encima y decora con semillas de sésamo y cebollino picado.
¡Delicioso y lleno de sabor! Ideal para acompañar con arroz blanco o verduras al vapor 🍚🥦.
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