Origen: Países nórdicos 🇸🇪 — Esta receta es muy popular en Escandinavia, donde el salmón y el eneldo son ingredientes clásicos de su gastronomía.
El salmón al horno con eneldo es una preparación simple, saludable y llena de sabor. Gracias a la cocción suave al horno y al aroma fresco del eneldo, se obtiene un plato equilibrado y perfecto para toda la familia.
El eneldo combina a la perfección con el salmón, resaltando su sabor natural sin opacarlo. Solo necesitas unos pocos ingredientes: salmón fresco, limón, aceite de oliva, ajo y por supuesto, eneldo fresco.
Puedes acompañarlo con verduras asadas, patatas cocidas o una ensalada fresca. Es ideal para quienes siguen una dieta saludable o quieren disfrutar de una comida ligera y sabrosa.
Esta receta es perfecta para una cena rápida, elegante y sin complicaciones. El salmón queda tierno, jugoso y aromático. ¡Un acierto seguro!
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| 40 minutos | 4 |
Ingredientes 🐟🌿
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Salmón fresco | 800 g (filetes o lomos) | |
| Eneldo fresco | 2 cucharadas | |
| Limón (jugo y ralladura) | 1 unid | |
| Aceite de oliva virgen extra | 2 cucharadas | |
| Ajo picado | 1 diente | |
| Sal | Al gusto | |
| Pimienta negra molida | Al gusto |
Preparación 🍴
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Paso 2
Coloca el salmón en una fuente para horno ligeramente aceitada.
Paso 3
En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el eneldo, la ralladura y el jugo de limón, sal y pimienta.
Paso 4
Unta esta mezcla sobre el salmón, asegurándote que quede bien cubierto.
Paso 5
Hornea durante 25-30 minutos, hasta que el salmón esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Paso 6
Saca del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.
¡A disfrutar! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o verduras al vapor 🥗🥦.
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