Descubre el encanto de este clásico pai de melocotón, una tarta deliciosa que
combina una masa crujiente con un relleno jugoso y aromático de melocotones
maduros. Perfecto para disfrutar en cualquier época del año, este postre es
ideal tanto con fruta fresca como con melocotón en almíbar.
Rico en fibra y con un sabor natural y dulce, el pai de melocotón es una
opción fantástica para quienes aman los postres de frutas. Puedes acompañarlo
con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada para una
experiencia aún más irresistible.
Sencillo de preparar y perfecto para compartir en reuniones familiares, este
pai es una excelente forma de aprovechar frutas de temporada o sorprender con
un postre clásico y reconfortante.
| ⏱️ Tiempo |
👥 Raciones |
💰 Costo aprox. |
| 1 hora 15 minutos |
6-8 porciones |
Medio |
🍑 Ingredientes
| Ingrediente |
Cantidad |
Costo estimado |
| Masa quebrada (o masa para tarta) |
2 láminas |
Medio |
| Melocotones (frescos o en almíbar) |
4-5 unidades grandes |
Medio |
| Azúcar |
100 g |
Bajo |
| Maicena |
2 cucharadas |
Bajo |
| Canela en polvo |
1 cucharadita |
Bajo |
| Extracto de vainilla |
1 cucharadita |
Bajo |
| Zumo de limón |
1 cucharada |
Bajo |
| Huevo batido (para pintar) |
1 unidad |
Bajo |
👨🍳 Paso a paso
Paso 1: Preparar el relleno
Pela y corta los melocotones en láminas. En un bol, mezcla con el azúcar,
maicena, canela, vainilla y zumo de limón. Deja reposar unos 15 minutos para
que suelten su jugo.
Paso 2: Preparar la base
Coloca una lámina de masa en un molde para tartas. Ajusta bien al fondo y los
bordes. Pincha ligeramente con un tenedor.
Paso 3: Añadir el relleno
Vierte el relleno de melocotón sobre la base, distribuyéndolo de forma
uniforme. Añade un poco del jugo del reposo si quieres una tarta más jugosa.
Paso 4: Cubrir y hornear
Cubre con la otra lámina de masa o haz un enrejado. Pinta con huevo batido y
hornea a 180 °C durante 40-45 minutos, hasta que esté dorada.
Paso 5: Enfriar y servir
Deja enfriar al menos 30 minutos antes de cortar. Puedes servir tibia o fría,
sola o con helado. ¡Deliciosa en cualquier forma! 😋
💡 Consejo final
Si usas melocotones en almíbar, reduce un poco el azúcar del relleno y escurre
bien la fruta. También puedes combinar con otras frutas como albaricoques o
nectarinas para variar. 🍑🍯
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