Paella de Mariscos con Pan Rústico y Ensalada de Tomate 🍤🥖🍅

La paella de mariscos es un plato emblemático que reúne la frescura del mar con el aroma inconfundible del arroz cocinado al estilo tradicional. Cada bocado ofrece una mezcla de sabores intensos y texturas variadas que encantan a cualquier amante de la cocina mediterránea. 🍤🍚

Preparar esta paella en casa permite disfrutar de ingredientes frescos como mejillones, gambas, calamares y almejas, combinados con un sofrito sabroso y el toque justo de azafrán que le da ese color y sabor característico. Es un plato ideal para compartir en familia o con amigos. 🦐🦑

El pan rústico, crujiente y recién horneado, es el acompañante perfecto para aprovechar cada gota de la deliciosa salsa que queda al final. Además, una ensalada fresca de tomate aporta un contraste refrescante y ligero, equilibrando la intensidad de la paella. 🥖🍅

Esta combinación clásica es perfecta para una comida al aire libre o una celebración especial, ofreciendo un festín de sabores mediterráneos que conquistarán a todos los comensales. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria llena de tradición y sabor! 🌞🍽️

🦐 Paella de Mariscos

Ingredientes 🧾

Ingrediente	Cantidad
Arroz redondo	2 tazas
Calamares o sepia	200 g
Gambas o langostinos	200 g
Mejillones	200 g
Tomate triturado	1/2 taza
Pimiento rojo	1 unidad
Dientes de ajo	2 unidades
Hebras de azafrán o colorante	al gusto
Caldo de pescado	4 tazas
Aceite de oliva, sal y pimienta	al gusto
Limón en gajos (para servir)	opcional

Preparación 👨‍🍳

Paso 1

Sofríe en la paellera con aceite el ajo, el pimiento en tiras, los calamares en anillos y el tomate triturado. Cocina unos minutos. 🧄🍅

Paso 2

Añade el arroz y remueve para que se impregne bien. Incorpora el caldo caliente, el azafrán o colorante, y distribuye el arroz uniformemente. 🍚🔥

Paso 3

Coloca encima las gambas y mejillones. Cocina 18-20 minutos sin remover. Deja reposar 5 minutos antes de servir. 🥘🦐

🥖 Acompaña con pan rústico y ensalada de tomate. ¡Ideal para reuniones familiares o días festivos!