Los muffins son unos pastelitos individuales que se hornean
en moldes y se caracterizan por su textura suave, húmeda y esponjosa. A
diferencia de las magdalenas, los muffins suelen ser más densos y pueden
llevar una gran variedad de ingredientes: frutas, chocolate, frutos secos o
incluso versiones saladas.
Ideales para el desayuno, la merienda o como tentempié dulce. ¡Son fáciles de
preparar y perfectos para toda la familia! 🍫🍓
| ⏱️ Tiempo | 👥 Raciones | 💰 Costo aprox. |
|---|---|---|
| 15 min preparación + 20-25 min horneado | 12 muffins | Medio |
📝 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo estimado |
|---|---|---|
| Harina de trigo | 250 g | Bajo |
| Azúcar | 150 g | Bajo |
| Huevos | 2 unidades | Medio |
| Leche | 120 ml | Bajo |
| Aceite vegetal o mantequilla derretida | 100 ml | Medio |
| Polvo de hornear | 2 cucharaditas | Bajo |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita | Bajo |
| Chispas de chocolate / frutos rojos (opcional) | 100 g | Opcional |
👨🍳 Paso a paso
Paso 1: Precalentar y preparar moldes
Precalienta el horno a 180 °C. Coloca cápsulas de papel en un molde para
muffins o engrásalos ligeramente.
Paso 2: Mezclar ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Si usas
chispas de chocolate o frutas, añádelas también y remueve.
Paso 3: Mezclar ingredientes líquidos
En otro recipiente, bate los huevos con la leche, el aceite (o mantequilla) y
la vainilla.
Paso 4: Unir las mezclas
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente con una
espátula. No mezcles en exceso, solo hasta que no veas harina suelta.
Paso 5: Rellenar moldes y hornear
Rellena los moldes hasta ¾ de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos o
hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
💡 Consejo final
Para muffins más esponjosos, no los mezcles demasiado. Y si quieres una
textura más húmeda, puedes sustituir parte de la leche por yogur natural.
¡Personalízalos a tu gusto! 🧁🍫🍒
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