Muffins caseros esponjosos y deliciosos

Los muffins son unos pastelitos individuales que se hornean en moldes y se caracterizan por su textura suave, húmeda y esponjosa. A diferencia de las magdalenas, los muffins suelen ser más densos y pueden llevar una gran variedad de ingredientes: frutas, chocolate, frutos secos o incluso versiones saladas.

Ideales para el desayuno, la merienda o como tentempié dulce. ¡Son fáciles de preparar y perfectos para toda la familia! 🍫🍓

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⏱️ Tiempo	👥 Raciones	💰 Costo aprox.
15 min preparación + 20-25 min horneado	12 muffins	Medio

📝 Ingredientes

Ingrediente	Cantidad	Costo estimado
Harina de trigo	250 g	Bajo
Azúcar	150 g	Bajo
Huevos	2 unidades	Medio
Leche	120 ml	Bajo
Aceite vegetal o mantequilla derretida	100 ml	Medio
Polvo de hornear	2 cucharaditas	Bajo
Esencia de vainilla	1 cucharadita	Bajo
Chispas de chocolate / frutos rojos (opcional)	100 g	Opcional

👨‍🍳 Paso a paso

Paso 1: Precalentar y preparar moldes

Precalienta el horno a 180 °C. Coloca cápsulas de papel en un molde para muffins o engrásalos ligeramente.

Paso 2: Mezclar ingredientes secos

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Si usas chispas de chocolate o frutas, añádelas también y remueve.

Paso 3: Mezclar ingredientes líquidos

En otro recipiente, bate los huevos con la leche, el aceite (o mantequilla) y la vainilla.

Paso 4: Unir las mezclas

Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente con una espátula. No mezcles en exceso, solo hasta que no veas harina suelta.

Paso 5: Rellenar moldes y hornear

Rellena los moldes hasta ¾ de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

💡 Consejo final

Para muffins más esponjosos, no los mezcles demasiado. Y si quieres una textura más húmeda, puedes sustituir parte de la leche por yogur natural. ¡Personalízalos a tu gusto! 🧁🍫🍒