Origen: España 🇪🇸 — Plato típico del sur de España, especialmente de la región de Andalucía, conocido por su sabor intenso y textura única.
La mojama es un producto artesanal elaborado con lomo de atún curado, que se sirve tradicionalmente acompañado de tomate fresco rallado o en rodajas. Esta combinación realza la suavidad y el sabor salado de la mojama, creando un contraste delicioso y refrescante.
Es un aperitivo ideal para compartir en reuniones o como tapa en los bares españoles, aportando un toque gourmet con ingredientes sencillos y naturales.
Acompañado de un buen pan y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, este plato ofrece una experiencia gastronómica auténtica, típica del Mediterráneo y muy apreciada por su sabor y tradición.
Perfecto para quienes buscan un bocado saludable y lleno de historia, la mojama con tomate es una joya de la cocina española que no puede faltar en tu mesa.
| Tiempo ⏱️ | Personas 👥 | Costo por persona 💸 |
|---|---|---|
| 15 minutos | 4 |
Ingredientes 🍅🐟
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Mojama de atún | 100 g (en lonchas finas) | |
| Tomates maduros | 2 grandes | |
| Aceite de oliva virgen extra | 2 cucharadas | |
| Ajo | 1 diente | |
| Sal | al gusto | |
| Pan crujiente (opcional) | al gusto |
Preparación 👨🍳✨
Paso 1 🍅
Ralla los tomates o pélalos y tritúralos para obtener una especie de salsa fresca. Puedes colarlos si deseas una textura más fina.
Paso 2 🧄
En una sartén, añade el aceite de oliva y sofríe ligeramente el ajo picado. Incorpora el tomate triturado y cocina 5 a 7 minutos a fuego medio. Añade una pizca de sal.
Paso 3 🐟
Retira el tomate del fuego y sirve en platos individuales. Coloca por encima las lonchas de mojama cruda, que se templarán ligeramente con el calor del tomate.
Paso 4 🥖
Acompaña con pan crujiente o tostas para disfrutar cada bocado. ¡Ideal como entrante o tapa gourmet!
Una receta sencilla pero elegante, perfecta para los amantes del atún curado y los sabores intensos 😋🍷
0 Comentarios